Nel nostro articolo vedremo come realizzare un fornello da giardino da soli. A cosa serve dipende da te. Qualcuno sogna un dispositivo multifunzionale che lo sostituirà con un barbecue, un barbecue e persino una griglia. E qualcuno è costretto a costruire tali stufe, poiché non c'è gas nel villaggio, ma in qualche modo devi cucinare. Ciò è particolarmente vero per i villaggi turistici situati lontano dalle città.
Perché scegliere questo forno?
La stufa estiva in giardino è l'ideale da regalare. Tutti i preparativi per l'inverno possono essere fatti per strada e non al vapore al chiuso. Ovviamente puoi usare una stufa a gas, ma ci sono due sfumature. La prima è che anche se in casa c'è il gas, è vietato intercettare i tubi e punire con una grossa multa. In secondo luogo, puoi mettere una bombola del gas, ma deve essere riempita da qualche parte, e questo è spesso un problema.
Quanto alla stufa, di cui parleremo nel nostro articolo, funziona con combustibili economici: legna, carbone, legna secca caduta ochip da costruzione. Inoltre, costruendo un tale fornello da giardino all'aperto, avrai l'opportunità di usarlo come affumicatoio, barbecue o grill in qualsiasi momento dell'anno. Tutto dipende dal piatto che vuoi cucinare. Inutile dire che le carni affumicate fatte in casa sono molto più gustose e sicure di quelle che vediamo nei negozi.
Cosa costruire: un forno o un affumicatoio?
Va notato che l'affumicatoio e il forno sono dispositivi diversi. È necessario spremere il massimo calore dal forno, per non farlo dissipare nello spazio circostante. Per questo motivo, il forno deve essere progettato in modo tale che il combustibile venga ridotto in cenere. Ma l'affumicatoio emette una piccola efficienza, produce molto fumo. Ma questo fumo non è semplice: non dovrebbe contenere residui di carburante incombusto. Dovresti ritrovarti con prodotti affumicati, non fuligginosi.
E, soprattutto, il fumo non deve contenere sostanze nocive. Cioè, se è possibile caricare (in senso figurato, ovviamente) anche gomma o pezzi di plastica nel forno utilizzato per il riscaldamento, che brucerà senza residui, allora è vietato farlo nell'affumicatoio. Ma parliamo un po' delle caratteristiche del fumo.
Fumare a casa
Si prega di notare che non è desiderabile fumare prodotti a una temperatura di 35..50 gradi. In questo caso, aumenta la probabilità di condensa contenente acido. Esistono tre tipi di fumo:
- Freddo - meno di 35 gradi. I prodotti vengono preparati in anticipo in salamoia (una soluzione satura di sale da cucina). Subito prima del downloadil prodotto viene immerso nell'affumicatoio. Il prodotto va preparato per circa 5-6 giorni, non sono ammesse pause. Un prodotto così preparato può essere conservato anche per diversi anni.
- Semi-caldo - mentre la temperatura è di circa 60..70 gradi. Innanzitutto, il prodotto viene preparato: viene immerso per un breve periodo in salamoia, quindi viene affumicato per non più di 48 ore. In rari casi, il prodotto viene conservato per un mese, di solito non più di una settimana.
- Fumo caldo - temperatura 85…120 gradi. Non è necessario preparare il cibo, il tempo massimo di cottura è di 5 ore. Ma tutto dipende dal tipo di prodotto. Pesce e lardo, ad esempio, vengono affumicati per non più di 25-30 minuti. Ma il prodotto ha una breve durata - un massimo di 36 ore.
Ora conosci tutte le caratteristiche del fumo. Possiamo concludere che l'affumicatoio e il forno non dovrebbero essere combinati nello stesso edificio. Dopotutto, il compito principale nella costruzione della fornace è spremere il massimo calore, non il fumo. Pertanto, è meglio utilizzare stufe a bassa efficienza per un affumicatoio.
Costruzione del forno: Fondazione
Ora che hai deciso un po' cosa vuoi costruire esattamente, puoi iniziare a costruire. E la prima cosa da fare è la base del forno. Per fare questo, scavare una piccola fossa, la sua profondità dovrebbe essere di circa 30 cm, si consiglia di tamponare accuratamente il fondo, prelivellarlo. Quindi versi uno strato di sabbia di 15 cm sul fondo, sopra di pietrisco per livellarlo con il terreno. Tutto il riempimento deve essere accuratamente livellato. Si raccomanda che la dimensione della fossa sia 40 cm più grande dei forni (20 cm per lato).
Puoi usare una lastra di cemento già pronta - adagiarla sulla ghiaia. Ma puoi creare tu stesso la base. Per fare questo, metti la cassaforma dalle assi, all'interno assembla il reticolo dal rinforzo. L' altezza della cassaforma non supera i 15 cm Si consiglia di utilizzare m alta di grado M250 e superiore per la costruzione di stufe da giardino in mattoni. Ma tieni presente che più alto è l'indice nel nome della marca di cemento, più velocemente la soluzione si indurisce. Pertanto, quando si utilizza ad esempio il grado di cemento M500, si consiglia di riempire immediatamente la fossa. In caso contrario, la soluzione verrà presa da un sasso e non sarà possibile utilizzarla per lo scopo previsto.
La base per la stufa nel gazebo
Quando si costruisce una stufa in un gazebo o in una veranda con pavimento in legno (a patto che la sua capacità portante sia piuttosto elevata), la rimozione della base deve essere eseguita in base alle regole di sicurezza antincendio:
- Dal lato della porta del focolare - 60 cm.
- Sugli altri lati - almeno 30 cm.
Il cartone di amianto con uno spessore di almeno 4 mm deve essere posato sul pavimento. È possibile utilizzare anche cartone minerale, ma lo spessore deve essere pari o superiore a 6 mm. Dopo la posa della pavimentazione metallica, viene bagnata dall' alto con una soluzione liquida a base di argilla. Sopra viene posato uno strato di feltro o cartone di bas alto. Il forno può essere avviato dopo che l'impregnazione si è asciugata.
Materiale per la costruzione di una fornace
Va notato subito che i forni possono essere costruiti solo in mattoni o metallo. È possibile utilizzare una stufa da giardino in ghisa, oltre a una in muraturacome barbecue o grill. Per la posa della stufa si consiglia di utilizzare solo mattoni resistenti alle alte temperature.
Il silicato non è raccomandato, in quanto non resiste alle alte temperature e si ricopre rapidamente di crepe. Per quanto riguarda l'argilla refrattaria, non può essere utilizzata anche nella costruzione di esterni: ha un assorbimento di umidità molto elevato, quindi può collassare durante le gelate. L'uso di mattoni refrattari è giustificato solo nella costruzione di stufe per interni (in bagni, edifici residenziali, ecc.). Non può essere utilizzato all'aperto.
Per quanto riguarda i blocchi di gas e schiuma, anche questi non sono consigliati. Se esposta alla temperatura, l'acqua cristallizzata all'interno del materiale evapora. Di conseguenza, dopo alcuni anni, o addirittura mesi, questo materiale si trasformerà in polvere. E una tale stufa per una casetta da giardino diventerà molto rapidamente inutilizzabile e tutto lo sforzo e il denaro andranno sprecati.
M alta per muratura
E ora iniziamo la costruzione della parte principale della fornace. Diamo un'occhiata a quali soluzioni sono meglio utilizzate per la posa di stufe da giardino con le tue mani. L'argilla semplice non funzionerà, poiché diventerà rapidamente acida quando è inattiva in autunno e primavera. I forni, in cui il regime è poco stressante, possono essere posti su una m alta di cemento M250 e sabbia. Si consiglia di rinforzare le cuciture con una rete d'acciaio (spessore almeno 3 mm). Ma vale la pena notare che la durata di tali forni non supera i 7 anni.
Se desideri una stufa a lunga durata, acquista un mix speciale per stufe da esterno. La miscela deve essere preparata rigorosamente secondo le istruzioni, altrimenti la qualità sarà compromessa. Si tratta infatti di un impasto di cemento, sabbia e argilla. Ma l'ultimo componente è di altissima qualità, fare una tale miscela a casa è problematico.
Metodo per realizzare la m alta da muratura
Se decidi di risparmiare denaro, ma pieghi un forno di qualità, puoi utilizzare una semplice ricetta per fare la m alta da muratura:
- L'argilla grassa grigia o bianca si scioglie in una grande quantità di acqua e acida per circa 3 giorni.
- I primi due giorni devi mescolare di tanto in tanto l'argilla, il terzo giorno si deposita.
- Quindi, l'intera sospensione deve essere drenata e il sedimento argilloso deve essere spinto attraverso un setaccio con una cella non superiore a un millimetro e mezzo. Quindi asciugare l'intera soluzione all'ombra.
- L'argilla secca viene frantumata fino a una frazione inferiore a 1,5 mm.
- È stato aggiunto cemento, è preferibile utilizzare grado M400 o superiore. Il cemento dovrebbe essere circa il 10-15% della quantità di argilla.
- Fai un test del grasso.
- Aggiungere sabbia (frazione non superiore a 1,5 mm). Non puoi usare quarzo di fiume arrotondato o sabbia di burrone, è meglio usare sabbia di montagna.
Ora la miscela è pronta per l'uso, si consiglia di utilizzarla immediatamente. Per la posa di un braciere da giardino, vengono utilizzate le stesse m alte utilizzate nella costruzione di un barbecue.
Modi per proteggere le cuciture
Proteggi completamente le cuciture non lo sononon risulterà né con piastrelle, né con intonaco, né con pietra naturale. La bagnatura sarà ancora osservata. È meglio utilizzato per proteggere la m alta con adesivo per piastrelle in gres. La stuccatura è consigliata solo dopo l'asciugatura finale della muratura (a una temperatura di 15 gradi, ci vorranno almeno 20 giorni). Si consiglia di mettere un baldacchino sopra la stufa per il periodo fino a quando la soluzione non si asciuga. Ciò eviterà un riscaldamento irregolare sotto il sole.
Le cuciture interne sono molto più facili da proteggere - durante i tempi di fermo, è sufficiente chiudere tutte le aperture e le aperture con sacchi di erba secca o stracci. Se la temperatura all'interno dell'edificio è di almeno un grado superiore a quella esterna, la possibilità di condensa è completamente esclusa. Si consiglia di riscaldare il forno con trucioli, carta, paglia o fieno prima del primo utilizzo. Il riscaldamento deve essere effettuato fino a quando il fumo del camino diventa quasi trasparente. Solo dopo potrai mettere in funzione il forno barbecue da giardino.
