Tutti amano le ciliegie. I ciliegi sono ampiamente distribuiti in tutto il mondo. Durante gli scavi di antichi insediamenti, gli archeologi trovano noccioli di ciliegie ovunque, il che testimonia l'amore dell'uomo per queste bacche succose da tempo immemorabile. Gli antenati apprezzavano il gusto delle bacche profumate. Hanno usato abilmente non solo i frutti, ma anche altre parti di questo incredibile albero.
E nutrire e curare
Le bacche di ciliegia possono essere consumate in qualsiasi forma: fresche, essiccate, in scatola. Placano la sete e migliorano l'appetito. Con un basso contenuto calorico (52 kcal/100 g), sono ottimi per alimenti dietetici.
Se una ciliegia è sana si può capire dalla sua composizione chimica. Le bacche sono ricche di vitamine e minerali, la loro polpa ha proprietà battericide. I sali di rame e ferro contenuti nei frutti di ciliegia, nonché una quantità significativa di acido folico (fino a 0,4 mg) aiutano nel trattamento dell'anemia, il che rende le ciliegie un prodotto desiderabile per la tavola dei bambini e l'alimentazione delle donne in gravidanza. Le ciliegie contengono più ferro delle mele e, in termini di contenuto di acido folico, le ciliegie sono vicine ai lamponi maturi.
DiLa ciliegia è utile perché è un composto naturale unico. I frutti contengono acido ellagico, che blocca lo sviluppo delle cellule tumorali. E le cumarine e le ossicumarine normalizzano la coagulazione del sangue, prevenendo trombosi e infarti. Il colorante naturale antocianina, particolarmente abbondante nelle ciliegie scure, è un potente antiossidante che rafforza i capillari e rallenta l'invecchiamento cellulare. Il magnesio contenuto nella polpa ha un effetto anticonvulsivante e calmante sul sistema nervoso.
Non solo bacche. Uso di altre parti del ciliegio
La ciliegia è amata da tutti per le bacche succose e le deliziose composte. E a che servono le ciliegie, oltre ai loro frutti? Foglie, semi, steli e giovani ramoscelli sono usati in cucina e nella medicina popolare.
Le foglie di ciliegio magre sono antisettici naturali. Sono ampiamente utilizzati nell'inscatolamento, aggiunti a sottaceti e marmellate. Per tagli e abrasioni, puoi applicare un impasto di foglie sull'area lesa: questo preverrà il processo infiammatorio. Quando visiti un bagno, invece delle scope di betulla, puoi prendere quelle di ciliegio: le proprietà battericide delle foglie di ciliegio aiuteranno a pulire la pelle, curare le ferite e distruggere le infezioni fungine. Un decotto di ramoscelli aiuta con i disturbi gastrici, viene usato come astringente per diarrea e dissenteria. I gambi di ciliegio sono un diuretico che aiuta con gonfiore e urolitiasi. Un decotto di steli e giovani ramoscelli aiuta con l'ipertensione. Con l'aiuto delle ossa, la medicina tradizionale cura la gotta e i calcoli renali.
Fiori, steli, foglie di ciliegio vengono essiccati per l'inverno. Ciò che è utile per le ciliegie in inverno è la protezione contro il beriberi. Il tè alla ciliegia curativo rinvigorirà e proteggerà dal raffreddore.
Precauzioni e controindicazioni
La ciliegia è stata a lungo usata nella medicina popolare. Proprietà utili e controindicazioni al suo utilizzo sono state ben studiate da erboristi e guaritori. Sfortunatamente, alcune persone non dovrebbero mangiare i frutti di bosco.
Il succo di ciliegia è controindicato nel diabete. Le ciliegie non dovrebbero essere mangiate da persone con ulcere allo stomaco e da coloro che hanno un'elevata acidità. È inoltre necessario astenersi dal mangiare ciliegie per le persone che soffrono di obesità e indigestione. I noccioli di ciliegia contengono amigdalina, che nel tempo si scompone in glucosio innocuo e acido cianidrico velenoso. La tintura di ciliegia cruda con nocciolo può contenere dell'amigdalina ed è più dannosa che utile. Le ciliegie snocciolate sotto forma di marmellata e composte non sono pericolose, poiché le amigdalasi perdono la loro capacità di decomporsi se riscaldate.
