Oggi puoi trovare molti diversi distillatori sul mercato che ti permettono di fare il chiaro di luna a casa. Tuttavia, tali apparecchiature non sono affatto economiche, così tante persone si chiedono: "Come costruire un'unità del genere da soli?" Nel nostro articolo imparerai tutto su come realizzare il chiaro di luna più semplice ancora con le tue mani: quali materiali saranno necessari per questo, qual è il principio di funzionamento di ciascuno degli elementi, come disegnare un disegno e così via il.
Cos'è il chiaro di luna?
Moonshine è un dispositivo per distillare materie prime che contengono molecole di alcol. Come prodotto iniziale, puoi utilizzare quasi tutte le miscele contenenti etil - crudo (alcol con impurità), mash (a basso contenuto alcolicobere) e simili. Ogni moonshiner ha la sua ricetta unica che ti permette di rendere la bevanda forte e ricca.
L'obiettivo principale del moonshine still è ottenere una bevanda che contenga dal 60 al 70 percento di alcol etilico. Inoltre, il prodotto finale dovrebbe anche essere privo di varie impurità che alterano il gusto della bevanda o le conferiscono un odore sgradevole. Di norma, molto dipende dalla materia prima, tuttavia, se il design del distillatore è rotto, questo porterà anche a un risultato indesiderato.
Qual è l'essenza del dispositivo?
Hai deciso di fare il chiaro di luna più semplice ancora per 20 litri con le tue mani? Ti consigliamo vivamente di familiarizzare prima con il principio di funzionamento di questo dispositivo. Si basa sul fatto che l'alcol evapora a temperature alle quali l'acqua mantiene il suo stato di aggregazione. Come sappiamo dal corso di fisica della scuola, per far bollire l'acqua, devi prima riscaldarla ad una temperatura pari a 100°C. Celsius. Tuttavia, l'alcol inizia ad evaporare già a 55-60 gradi. Cioè, se riesci a mantenere la temperatura ottimale del liquido, fai evaporare solo l'alcol dal mosto e l'acqua rimarrà all'interno del materiale di partenza.
Affinché il vapore alcolico torni allo stato liquido, viene utilizzato uno speciale condensatore, basato sul principio del contatto del vapore caldo con le pareti fredde del dispositivo. La fase finale della distillazione è la purificazione dell'alcol dalle impurità nocive. Per fare ciò, il liquido passa attraverso un filtro speciale ed entra nel contenitore una goccia alla volta, ma in uno stato purificato.
Le parti principali del chiaro di luna sono ancora
Per realizzare il chiaro di luna più semplice ancora con le tue mani, devi conoscere gli elementi di base del suo design. Di norma, le parti principali di un tale dispositivo sono: un evaporatore e un condensatore. Il primo è uno speciale contenitore progettato per riscaldare la materia prima alla temperatura desiderata. Per fare questo, puoi usare qualsiasi padella o anche fare un chiaro di luna da un fusto di birra. Un condensatore è un contenitore che ha sempre una superficie fredda, che fa tornare il vapore alcolico allo stato liquido.
La maggior parte dei distillatori ha anche elementi aggiuntivi responsabili della rimozione dell'alcol dall'evaporatore, del controllo della temperatura del mosto o progettati per purificare l'alcol da varie impurità. I dispositivi possono essere molto diversi, ma torneremo su questo problema nelle sezioni seguenti. Per cominciare, si consiglia di familiarizzare con ciò che dovrebbe essere considerato quando si progetta un chiaro di luna.
Cosa è importante considerare quando si realizza?
Rispetto alle apparecchiature per la produzione industriale di alcol che utilizzano colonne di distillazione e il principio della separazione delle materie prime in frazioni, l'apparato domestico ha un design abbastanza semplice. Tuttavia, solo un dilettante che non ha mai affrontato il processo di distillazione in casa può pensarlo. Se decidi di farloil più semplice chiaro di luna fai-da-te ancora, quindi dovresti considerare le sue caratteristiche principali, che saranno presentate nel seguente elenco.
- Volume degli apparati e produttività. Per soddisfare le proprie esigenze di bevanda alcolica, basterà realizzare un dispositivo in grado di lavorare dai 15 ai 20 litri di materia prima alla volta. Se desideri creare una produzione più ampia, puoi aumentare il volume del 10-20 percento.
- Materiale per l'apparato. L'opzione di maggior successo per la fabbricazione della cassa è l'acciaio inossidabile. È meglio utilizzare un foglio con uno spessore compreso tra 1,5 e 2 millimetri. Il rame è anche una buona alternativa all'acciaio inossidabile, ma costa un ordine di grandezza più costoso dell'acciaio. Alcune parti della macchina sono in vetro.
- Abilità purificatrici. Il prodotto rilasciato non può considerarsi pronto all'uso se non è stato sottoposto a più procedure di purificazione per rimuovere le varie impurità. A tale scopo, un dispositivo speciale è appositamente installato nelle alambicchi al chiaro di luna, chiamato piroscafo (o semplicemente filtro). fare un piroscafo per un chiaro di luna con le tue mani è molto semplice.
- Temperatura di esercizio. L'estrazione del vapore nell'evaporatore viene fornita a una temperatura compresa tra 65 e 70 gradi. Tuttavia, durante il processo di distillazione, dovrebbe essere impostato nella regione da 68 a 82 gradi Celsius. Un dispositivo speciale chiamato termometro è responsabile del monitoraggio della temperatura. Di solito è attaccato al coperchio dell'alambicco.
Forse lo eranotutte le caratteristiche che dovrebbero essere considerate nella fabbricazione del chiaro di luna a casa. Ora dovresti dare un'occhiata più da vicino ai principali elementi strutturali e al loro principio di funzionamento.
Elementi costruttivi
Se non sai di cosa hai bisogno per un alambicco al chiaro di luna, allora sei nel posto giusto. L'elenco seguente presenterà gli elementi strutturali di tale dispositivo, nonché il loro scopo.
- Un cubo di distillazione o un evaporatore è un contenitore progettato per riscaldare la materia prima. Un elemento simile può essere realizzato con quasi tutti i mezzi improvvisati: una grande fiaschetta, una casseruola, una lattina, un fusto di birra e simili.
- Un condensatore o frigorifero è un elemento fondamentale necessario per riconvertire i vapori di alcol etilico in uno stato liquido. Questa parte del chiaro di luna deve essere costantemente raffreddata affinché avvenga il processo di condensazione.
- Bobina - una parte necessaria per la rimozione dei vapori di alcol dal cubo di distillazione. Una sorta di elemento di collegamento che si trova tra il condensatore e l'evaporatore. Di solito la serpentina si presenta come un tubo, curvato a spirale.
- Filtro primario per la pulizia o sukhoparnik - progettato per purificare i vapori di alcol da varie impurità. Di norma, è installato all'ingresso del cubo di distillazione. Passando attraverso il piroscafo, la maggior parte delle sostanze nocive rimangono al suo interno.
- Bubbler è un elemento opzionale di un chiaro di luna ancora progettato permigliorare il gusto del prodotto originale. È abbastanza simile a un filtro di purificazione, tuttavia, la differenza fondamentale tra questi due elementi è la presenza di un ammortizzatore, che dona un retrogusto alla bevanda.
Inoltre, non bisogna dimenticare un elemento così importante come i tubi per un alambicco al chiaro di luna, senza il quale nessun dispositivo può fare. I sensori di temperatura, un contenitore per la raccolta dell'alcol sono anche componenti importanti di qualsiasi distillatore che semplificano il processo di produzione.
Da cosa fare un vaporizzatore?
Hai deciso di fare un chiaro di luna tipo colonna ancora a casa? Per fare ciò, dovrai procurarti un evaporatore adatto, che dovrebbe essere realizzato (preferibilmente) in acciaio inossidabile. Di norma, il volume di un tale contenitore va da 15 a 30 litri. Di seguito sono riportati solo i principali tipi di alambicchi di chiaro di luna che si trovano nei moderni distillatori di luna.
- Da una vecchia lattina di alluminio. Se hai conservato una lattina da 20 litri dall'epoca sovietica, puoi usarla come evaporatore per un futuro distillatore. Tuttavia, non dimenticare che questo metallo entra in una reazione chimica con l'alcol etilico, che conferisce al prodotto originale un sapore aspro.
- Da un grande vaso sm altato. La vita di un chiaro di luna ancora con un tale evaporatore sarà da 4 a 6 anni. Una condizione importante per il contenitore è la sua integrità, poiché qualsiasi graffio all'interno della padella diventerà un focolaio per il verificarsi di varie reazioni ossidative, chedarà al chiaro di luna un sapore sgradevole.
- Da una bottiglia di vetro. Questa opzione è considerata una delle più pericolose, poiché tali contenitori molto spesso esplodono con un forte calore. Tuttavia, se la bottiglia è realizzata in vetro resistente al calore, non dovrebbero sorgere problemi. Inoltre, puoi procurarti un termometro e controllare la temperatura dell'evaporatore.
Tre di queste opzioni sono del tutto possibili, ma è meglio trovare uno speciale contenitore in acciaio inossidabile o acquistare uno speciale alambicco in vetro che non teme le alte temperature. In questo caso, potrai osservare il processo di fermentazione ed evaporazione attraverso un materiale trasparente.
Procedura passo passo per creare un vaporizzatore
Un chiaro di luna in acciaio inossidabile deve essere realizzato con molta cura, perché oltre alla temperatura elevata, dovrà resistere anche a una sovrappressione abbastanza elevata, che va da 0,5 a 0,7 atm. Pertanto, tutti i lavori di saldatura devono essere eseguiti coscienziosamente. Per creare un alambicco, segui i passaggi seguenti.
- Prendiamo un contenitore già pronto o lo saldiamo dal metallo del volume richiesto.
- Rendi il fondo il più piatto possibile in modo che si adatti facilmente al bruciatore.
- Installa un coperchio con un foro speciale sopra il cubo di distillazione.
- Tagliare filettature nel tubo con diametri di 22 mm (bobina 13 mm).
- Installa il coperchio sul serbatoio e sigilla il giunto.
Se vuoi controllare anche la temperatura del mosto, dovresti anche farlopraticare un altro foro nel coperchio, attraverso il quale i vapori arriveranno direttamente al termometro.
A proposito, una buona opzione per un cubo di distillazione è una pentola a pressione, che ha un vantaggio significativo rispetto ad altri contenitori: ha una tenuta abbastanza buona. In questo caso, devi solo modificare il cubo di distillazione praticando dei fori nel coperchio per la bobina e il termometro. Ebbene, un multicucina sarà un'opzione assolutamente ideale, in cui il mantenimento ottimale della temperatura è assicurato utilizzando il programma.
Produzione di un condensatore
Il chiaro di luna per la casa non può essere realizzato senza un condensatore, che svolge un ruolo enorme nel processo di produzione. Non sarà difficile farcela anche per un novizio chiaro di luna. Per fare ciò, puoi utilizzare i seguenti materiali:
- Il tubo di rame è l'opzione migliore, che si raffredda molto rapidamente, ha una bassa capacità termica e inerzia chimica.
- Anche la pipa in alluminio è una buona opzione, ma l'alcol reagirà con il metallo, conferendo alla bevanda un sapore aspro;
- serpentina di vetro - abbastanza difficile da realizzare in casa, ma il suo recupero avverrà nel più breve tempo possibile.
Il processo passo dopo passo per realizzare un frigorifero è simile a questo:
- Prendiamo un tubo di metallo del diametro richiesto e lo riempiamo di sabbia.
- Deforma il tubo per formare una spirale.
- Realizzare il corpo del vano frigorifero usando un tubo di plastica.
- Passiamo l'estremità della bobina nella sezione con uno scomparto e chiudiamo le estremità.
Per raffreddare ancora il chiaro di luna, puoi usare la normale acqua corrente, che entra nelle pareti del condensatore attraverso tubi speciali. Oppure puoi mettere il frigorifero in acqua ghiacciata e cambiarlo regolarmente se si scalda.
Da cosa fare un piroscafo?
Se decidi di realizzare un piroscafo per un chiaro di luna ancora con le tue mani, ti consigliamo di utilizzare una specie di tubo metallico per questo, installando alle sue estremità dei raccordi per il collegamento alla batteria e al coperchio dell'evaporatore.
Anche il gorgogliatore dall'estremità superiore deve essere collegato alla bobina, ma l'estremità inferiore deve essere abbassata attraverso il foro nel coperchio del cubo in modo che il tubo non raggiunga il fondo del contenitore e lo spazio sia da 25 a 30 millimetri.
Per quanto riguarda il rubinetto per il chiaro di luna, è meglio acquistarlo in negozio. Una cosa del genere costa pochi centesimi, ma per realizzarla in casa potrebbero essere necessari molti strumenti. È anche meglio acquistare i tubi per il chiaro di luna ancora in anticipo.
Come mantenere il mosto caldo?
Dopo essere riuscito a creare un distillatore con le tue mani, dovrai occuparti di riscaldare il materiale di partenza nel cubo di distillazione. Questo può essere fatto in vari modi, che saranno descritti di seguito.
- Open source. Il metodo più comunemente usato è un fuoco aperto da un fuoco, una stufa a gas o un focolare separato. Lo svantaggio di questo metodo di riscaldamento è l'elevata complessità della regolazione dell'inerzia e del riscaldamento. È inoltre necessario prendersi cura in anticipo delle regole di sicurezza antincendio.
- Riscaldatore elettrico. Il riscaldamento è fornito per mezzo di una stufa elettrica con l'ausilio di elementi integrati in essa. Dovrebbe essere preso in considerazione in anticipo che l'acquisto di un tale riscaldatore sarà piuttosto costoso, ma sarà molto facile per un chiaro di luna controllare il regime di temperatura.
- Generatore di vapore. Per riscaldare il cubo di distillazione, sarà sufficiente fornire vapore caldo con l'aiuto di attrezzature speciali. È possibile controllare la fornitura di calore con l'ausilio di viti speciali poste sull'apparecchiatura.
- Riscaldamento induttivo. Per scaldare un recipiente con il purè, puoi usare una spirale elettrica. Lo svantaggio principale è il consumo energetico piuttosto elevato, quindi dovresti prepararti in anticipo per una grossa somma sulla bolletta.
Questi sono lontani da tutti i modi in cui puoi riscaldare un contenitore di chiaro di luna. Alcuni artigiani usano persino speciali pistole diesel che funzionano con carburante a basso costo per questo. Oppure puoi semplicemente posizionare il contenitore sopra la stufa a legna, ma sarà abbastanza difficile mantenere la temperatura ottimale, soprattutto senza utilizzare un termometro nel distillatore.
Video e conclusione
Ci auguriamo che il nostro articolo ti abbia aiutato a imparare qualcosa in più sul processo di creazione di un chiaro di luna a colonna ancora a casa. Se queste informazioni non ti sono sembrate sufficienti o qualcosa non ti è ancora chiaro, puoi guardare un breve video in cui un uomo parla in dettaglio di ogni fase della produzione di un distillatore a casa. Inoltre, un buon esempio ti permetterà di comprendere meglio lo stato di avanzamento dei lavori, che è molto importante per creare attrezzature di alta qualità.
Come puoi vedere, fare un chiaro di luna non è così difficile come sembra a prima vista. Puoi usare una varietà di mezzi improvvisati per questo, tuttavia, tieni presente il fatto che alcuni metalli reagiscono chimicamente con l'alcol etilico e ne modificano le proprietà gustative. Tuttavia, se riesci a fare tutto bene, guidato dai nostri consigli, puoi creare una deliziosa bevanda tradizionale con le tue mani.
