Le erbe aromatiche sono erbe aromatiche indispensabili in cucina. Molto spesso nei letti puoi trovare ombrelli di aneto annuale, dragoncello perenne e menta. Fanno parte di molti piatti, e sono utilizzati anche nella conservazione delle verdure. Tuttavia, insieme a loro, hanno recentemente iniziato ad apparire nuovi vicini: basilico profumato, coriandolo, origano, cumino, issopo e melissa. E questo non è un elenco completo di erbe coltivate dai giardinieri. Il salato e il timo ti delizieranno con un gusto e un aroma piacevoli e insoliti. Qual è la differenza tra queste piante? Entrambi i nomi sono abbastanza simili. Queste erbe aromatiche appartengono alla famiglia delle labiate e hanno proprietà decorative e medicinali. E allo stesso tempo, questi sono due diversi rappresentanti della flora, che hanno molte differenze.
Salatini da giardino
Una pianta erbacea annuale raggiunge un' altezza di trenta o quaranta centimetri. L'erba salata, originaria del Mar Nero e del Mediterraneo orientale, è stata a lungo usata come medicinale e come spezia eccellente.
Una pianta fortemente ramificata ha un fusto ricoperto di piccoli peli, foglie lanceolate, leggermente appuntite di colore verde scuro. La santoreggia è una pianta a impollinazione incrociata, un'eccellente pianta di miele. Piccoli fiori che si trovano all'ascella delle foglie, viola o rosa.
Caratteristiche della coltivazione
Il salato non richiederà un approccio speciale. La coltivazione delle erbe aromatiche a semi piccoli inizia con la selezione di un appezzamento nell'orto. Questa è una pianta amante del calore che preferisce aiuole ben illuminate.
Non ci saranno problemi nella scelta del terreno e del luogo per il salato. Questa erba speziata non richiede molto spazio e una fertilità speciale del suolo. I semi vengono seminati all'inizio della primavera. L'area antistante questa viene pre-livellata e leggermente compattata la superficie su cui vengono adagiati i semi. Non dovrebbero essere seppelliti nel terreno. Dall' alto, i semi vengono pacciamati con torba e inumiditi. Coprire le colture con agrofiber aiuterà ad accelerare l'emergere delle piantine. Le giovani piante cresciute possono essere diradate e piantate in file, mantenendo fino a venticinque centimetri tra le piante.
Cura
La santoreggia da giardino è una pianta poco esigente. È facile prendersi cura di lui. Basteranno semplici pratiche agricole. Richiederà un regolare inumidimento e allentamento del terreno, nonché la rimozione delle erbacce. I semi saporiti maturano alla fine di agosto. Per evitare la loro eruzione cutanea, la pianta viene rimossa dal terreno insieme alla radice. Vengono poi appesi ad asciugare. Allo stesso tempo, sui gambi dei fiori vengono messi dei sacchetti di carta. Quando le piante si seccano, lorotrebbiato e schiacciato.
Timo: descrizione
La pianta conosciuta come erba Bogorodskaya - timo, o timo, è nota alla gente fin dai tempi antichi. Questo è un arbusto perenne. Il suo fusto si estende lungo la superficie della terra, formando un continuo tappeto verde brillante. Le foglie opposte, ricche di oli essenziali, sono molto piccole. Sono di forma ovale. Ci sono molti rami fioriti sullo stelo. Il timo ha fiori profumati, in miniatura, rosa o lilla.
Il timo viene raccolto in luglio e agosto. I frutti compaiono sulla pianta dopo la fioritura. Dura da maggio a settembre. La pianta ha una buona resistenza invernale.
Atterraggio
Quando si sceglie un sito, va notato che l'erba Bogorodskaya (timo) ama molto terreni sabbiosi leggeri e asciutti. Viene coltivato in diversi modi. Può essere piantina, opzioni vegetative e propagazione dei semi. Le piantine vengono coltivate da marzo ad aprile. Vengono spostati in campo aperto a metà maggio. La semina viene eseguita in modo nastro. Il consumo di semi per metro quadrato è di 0,7 g Vengono piantati a una profondità di almeno 5 mm. Dopo che i germogli sono cresciuti leggermente, vengono diradati. La distanza tra i cespugli dovrebbe essere di almeno 30 cm e la distanza tra le file - 40 cm.
Puoi coltivare sia la santoreggia che il timo nelle piantine. Qual'è la differenza tra loro? Innanzitutto la santoreggia è una pianta annuale, mentre il timo è una pianta perenne. Durante l'atterraggio, questa condizionedovrebbe essere considerato. Il timo può essere propagato dividendo il cespuglio dopo la crescita. Prima di piantare, il terreno è pre-preparato. Dopo aver scelto un sito, dovrebbe essere scavato e applicati fertilizzanti organici. Per questo, l'humus è adatto. Saranno utili anche integratori minerali, che hanno un effetto benefico sulla crescita e sul normale sviluppo della pianta.
Cura
Per una coltivazione di successo del timo, l'agrotecnica dovrebbe essere rigorosamente osservata. Innanzitutto, non dovrebbe essere consentita un'eccessiva bagnatura dei cespugli. Pertanto, l'irrigazione dovrebbe essere moderata. Se il sito è ombreggiato e non protetto dalle correnti d'aria, la pianta sarà debole e soggetta a malattie. La copertura del suolo deve essere sciolta e priva di erbacce. Le piantine piantate vengono nutrite due volte a stagione. La prima applicazione di fertilizzanti avviene in primavera e la seconda - dopo il primo raccolto durante il periodo di fioritura di massa. Va notato che il letame fresco non può essere utilizzato per la medicazione superiore.
Santodi e timo. Quali sono le differenze e le somiglianze?
Per tutta la stagione estiva, i germogli fioriti speziati vengono raccolti e utilizzati freschi. Per gli spazi vuoti, il salato viene tagliato durante la fioritura di massa. Le proprietà della pianta consentono di svolgere questo evento durante tutto il periodo vegetativo per la formazione dei germogli laterali.
Questa pianta è stata usata per molto tempo. Viene spesso confuso con il timo. Tuttavia, queste due diverse piante sono leggermente simili nel gusto e nell'aroma. Santoreggia e timo si distinguono per un alto contenuto di oli essenziali. Qual è la differenza tra queste erbe? Innanzitutto ognuno di loroil suo aroma e gusto unici. In salato è ricco, amaro-piccante, che è fortemente pronunciato durante il trattamento termico. Questo condimento aromatico va usato con estrema moderazione. Viene utilizzato nella preparazione di pasti pesanti. La combinazione di santoreggia e basilico può sostituire sale e pepe.
Il timo è una pianta speziata dall'aroma delicato e dal sapore piccante, piccante, leggermente amaro, sia fresca che cotta. Sarà utile in insalata o preparazioni per l'inverno.
Entrambe le erbe aromatiche non sono solo un buon condimento per vari piatti. Sin dai tempi antichi, sono stati usati dai guaritori come pozioni medicinali. Il salato contiene una grande quantità non solo di olio essenziale, ma anche di vitamine e oligoelementi. Questo è un ottimo antisettico. È una materia prima per la produzione di oli essenziali utilizzati in aromaterapia. Il salato ha elevate proprietà antiossidanti. La pianta è usata come agente profilattico per l'invecchiamento e l'oncologia. Grazie al suo aroma raffinato, ha trovato applicazione in profumeria.
Il timo ha un alto contenuto di flavonoidi e resine, che conferiscono alla pianta un sapore amaro. Oltre a questi sono contenuti acidi organici e vitamine, oltre ai tannini. Questa erba è ampiamente usata nella medicina popolare e ufficiale. Ha un effetto benefico su quasi tutto il corpo umano. Il timo fa parte di molte preparazioni a base di erbe, oltre a unguenti, bagni e impacchi. Sono usati nel trattamento di vari disturbi come anestetico,agente antinfiammatorio e antisettico. Questo è un ottimo stimolante che sarà utile in situazioni di stress e depressione.
Usare santoreggia e timo: erbe di Provenza
La raccolta di piante contenenti oli essenziali conferisce ai piatti culinari un aroma e un gusto unici. Herbes de Provence è una miscela di alcune erbe. Comprende: timo (timo) e santoreggia, rosmarino e maggiorana, basilico e salvia, menta piperita, origano.
Il più prezioso tra loro è il timo. Le materie prime per questo condimento vengono raccolte durante il periodo di fioritura di massa delle piante. Gambi e fiori vengono raccolti, essiccati e schiacciati. Questa miscela di erbe crea una composizione unica che combina un gran numero di sostanze utili. Ha un aroma meraviglioso, qualità culinarie e medicinali. Le erbe provenzali, tra cui sicuramente la santoreggia e il timo, conferiscono ai piatti un gusto unico e allo stesso tempo aiutano ad aumentare l'appetito ea migliorare la digeribilità degli alimenti.
