Secondo le raccomandazioni dei medici, il pesce deve essere presente nella dieta di ogni persona. È un prodotto sano, ipocalorico e facilmente digeribile con un alto contenuto di vitamine e microelementi. Il pesce viene bollito, fritto, essiccato, cotto a vapore e cotto al forno. L'elenco dei piatti di questo abitante di fiumi e mari è limitato solo dall'immaginazione del cuoco. L'unico inconveniente che si verifica quando si taglia e si cucina il pesce è l'odore. Come sbarazzartene, lo diremo nel nostro articolo.
Consigli generali per lavorare con i pesci
Quando si cucina il pesce, un odore sgradevole può rimanere non solo sulle mani e sui piatti, ma anche sui vestiti, sui mobili e nell'aria. Sbarazzarsi di un aroma specifico non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista. Tuttavia, è meglio fare attenzione a prevenirne la diffusione in tutto l'appartamento. Basta osservarele seguenti linee guida generali:
- Cerca di conservare il pesce in frigorifero solo quando è chiuso. Per fare questo, può essere messo in un contenitore con un coperchio ermetico o avvolto in un foglio.
- Si consiglia di utilizzare una tavola separata per tagliare il pesce. Per gli stessi scopi, puoi selezionare un coltello speciale.
- I piatti che sono stati a contatto con il pesce devono essere lavati immediatamente e senza indugio. In questo caso, l'odore non avrà il tempo di intaccare fortemente la superficie.
- La pelle bagnata assorbe fortemente vari odori, quindi si consiglia di indossare i guanti quando si lavora con i pesci sulle mani.
- Per evitare che il pesce emetta un odore sgradevole durante la frittura, va prima marinato con aceto o birra con spezie.
Come eliminare l'odore di pesce dalle mani
Si consiglia di tagliare i frutti di mare solo con speciali guanti di gomma. Altrimenti, la pelle assorbirà un odore sgradevole che non puoi eliminare con il normale sapone. Ma se i guanti non fossero a portata di mano, alcuni semplici modi verranno in soccorso:
- Specchio di limone. Il succo concentrato rimuove molto bene gli odori ostinati, compreso il pesce. Basta strofinare le mani con una fetta di limone, senza lasciare il dorso delle mani e le zone tra le dita.
- Soluzione di aceto. Per eliminare l'odore del pesce e altri odori sgradevoli, il seguente metodo aiuterà. In 1 litro d'acqua è necessario diluire un cucchiaio di aceto da tavola (9%) eimmergi le mani nella soluzione risultante per alcuni minuti.
- Oli aromatici. Basta aggiungere qualche goccia di olio di agrumi aromatico in una ciotola d'acqua, quindi immergerci le mani per 5-10 minuti.
- Birra. Devono pulirsi la pelle delle mani e poi lavarle di nuovo con il sapone.
Come rimuovere l'odore di pesce dai piatti
Il tagliere, i piatti e la padella emetteranno a lungo un odore sgradevole se non vengono lavati in modo tempestivo. In questo caso, si possono suggerire diversi modi per eliminare l'odore del pesce dai piatti utilizzando mezzi improvvisati:
- Sale. Per prima cosa devi pulire il grasso dalla padella con carta assorbente, quindi lavare i piatti con un detersivo. Successivamente, il sale viene versato in una padella asciutta e si scalda bene per diversi minuti. Di conseguenza, in soli 10 minuti, i cristalli di sale assorbiranno un odore sgradevole e non ne lasceranno traccia.
- Senape secca. Si consiglia di diluire la polvere in una piccola quantità di acqua, quindi lavare tutti i piatti che sono stati utilizzati durante la macellazione del pesce con la soluzione risultante.
- Limone. Si consiglia di pulire la padella o il tagliere lavati con detersivo con una fetta di limone e risciacquare nuovamente con acqua pulita.
- Aceto. Si consiglia di pulire i piatti già lavati con una soluzione debole di aceto, quindi sciacquarli sotto l'acqua corrente.
- Ortaggi e frutta crudi. Puoi eliminare un odore sgradevole pulendo i piatti sporchi con mezza patata.
Rimuovi l'odore di pesce dai vestiti
Durante la frittura, non solo i piatti sono impregnati di un odore sgradevole, ma anche le tende, un grembiule e i vestiti per la casa. Puoi eliminare l'odore abbastanza facilmente se lo lavi immediatamente in lavatrice o a mano. Se ciò non avviene immediatamente, i seguenti metodi aiuteranno:
- Immergere i vestiti in una soluzione forte di sapone da bucato o acqua con aceto (10 ml per 5 ml di acqua) per 30-40 minuti.
- Lava i vestiti e le tende in lavatrice con bicarbonato di sodio invece del normale detersivo per bucato.
- Bollire in una soluzione di sapone da bucato. Prima di utilizzare questo metodo, assicurarsi che i tessuti possano resistere alle alte temperature.
- Risciacquare i vestiti con ammorbidente e asciugarli all'aria.
Come eliminare l'odore di pesce nell'appartamento
Anche se lavi accuratamente i piatti, le mani e i vestiti dopo aver cucinato, l'aroma nell'appartamento rimarrà così forte che anche i vicini sapranno cosa viene servito per cena in questo appartamento stasera. Per evitare che ciò accada, è necessario adottare tutte le misure su come eliminare l'odore del pesce nella stanza. In questo caso, saranno efficaci i seguenti suggerimenti:
- Apri le finestre e aera bene la cucina.
- Effettuare una pulizia a umido pulendo i mobili e lavando il pavimento con acqua e olio essenziale aromatico o aceto.
- Tostare una manciata di chicchi di caffè in una padella asciutta. Sarà garantito un gradevole aroma nella stanza.
- In una pentola d'acqua, fai bollire mezzo limone con i boccioli di chiodi di garofano per qualche minuto.
Come ridurre al minimo i cattivi odori quando si frigge il pesce
Sarà più facile eliminare un odore sgradevole nell'appartamento dopo aver cucinato se ascolti i seguenti consigli:
- Prima di friggere in una padella con olio caldo, devi prima mettere un pezzo di patata, quindi stendere il pesce. Un inchino ha un effetto simile.
- Prima di friggere, si consiglia di immergere il pesce in una soluzione debole di aceto per mezz'ora. Quindi l'odore durante la cottura non sarà così forte.
- Per eliminare l'odore del pesce fritto, come nei casi sopra descritti, le finestre spalancate aiuteranno. In questo caso, la fragranza non mangerà molto nei mobili e nei vestiti.
Come rimuovere l'odore di pesce dal frigorifero
Il pesce fresco ha una breve durata, soprattutto in estate. Se metti il pesce in frigorifero, si consiglia di cucinarlo nel prossimo futuro. Altrimenti, latte, verdure e carne saranno saturati dall'odore del pesce nel frigorifero. Come sbarazzarsene è un' altra domanda. Innanzitutto si consiglia di conservare tutti i prodotti in contenitori ermetici, poi l'odore dovrà essere eliminato solo dai piatti in cui è stato riposto il pesce.
Se la fragranza è fermadiffuso, quindi puoi liberartene con l'aiuto di una soluzione acetica. Il frigorifero deve essere prima sbrinato e quindi pulito con una soluzione di pareti, porte e ripiani.
La soluzione di soda ha un effetto simile. La soda deve essere diluita in una piccola quantità di acqua tiepida, quindi pulire l'intero frigorifero all'interno con la soluzione preparata.
Come protezione aggiuntiva contro gli odori sgradevoli, puoi mettere in frigorifero un piattino con una crosta di pane Borodino, chicchi di caffè o una fetta di mela. Si tratta di adsorbenti naturali che assorbono aromi specifici e ne impediscono la diffusione nel frigorifero.
Rimuovi l'odore di pesce dall'auto
I pescatori accaniti sanno che può essere difficile eliminare il peculiare odore di pesce in un'auto. Ma i seguenti suggerimenti ti aiuteranno a imparare a sbarazzarti dell'odore del pesce marcio nell'auto in una sola notte:
- Lascia un contenitore di soluzione di aceto in macchina per almeno 12 ore.
- Allo stesso modo, metti un contenitore di acqua e succo di limone nella macchina nello stesso modo.
- Pulisci tutte le parti all'interno dell'auto con un disinfettante.
Se i metodi di cui sopra si rivelano inefficaci, l'auto dovrà essere portata in un autolavaggio per il lavaggio a secco degli interni.
Come eliminare l'odore di fango nei pesci
Il pesce di fiume, a differenza del pesce di mare, ha un' altra caratteristica sgradevole. Oltre a un gran numero di piccole ossa, ha odore di fango, che non lo fafacile da eliminare. Tuttavia, ci sono modi per eliminare l'aroma specifico e migliorare il gusto del piatto.
Nel primo caso, prima di cuocere il pesce, si consiglia di lasciarlo a bagno nel latte per alcune ore. O semplicemente aggiungilo all'acqua normale in un rapporto di 1:2.
Non meno efficace sarà il secondo modo per sbarazzarsi dell'odore del pesce di fiume. Può essere utilizzato nella preparazione di zuppe di pesce o aspic. In questo caso, nel brodo in cui viene lessato il pesce, devi mettere una cipolla intera, carote e sedano. Non solo daranno al piatto un gusto speciale, ma ti permetteranno anche di sbarazzarti dell'odore del fango. Prima di servire, questi ingredienti vengono semplicemente rimossi dal brodo.
