In ogni città del nostro vasto Paese c'è almeno un punto ristoro. Ci sono ristoranti ordinari o ristoranti chic con clienti VIP, diversi gruppi sociali hanno i loro posti preferiti da visitare.
Gli chef preparano il cibo e, dopo il lavoro svolto, rimangono gli avanzi. Quindi, i depositi di grasso, che si tratti di pezzi di grasso della carne servita o di ossa di carne, vengono lavati nello scarico o inviati agli spazi idrici locali. Le reti fognarie cittadine stanno perdendo la loro condizione precedente, i residui di grasso le intasano e distruggono la natura.
Dove mettere i rifiuti grassi? Esistono dispositivi di elaborazione mediante i quali le acque reflue vengono separate dai residui di grasso. Tali dispositivi sono chiamati trappole per grasso.
Tipi di separatori di grasso
Ci sono due tipi di separatori di grasso (a seconda della scala di lavoro):
- per l'impresa;
- per casa.
Trappola per grasso domestico
Oggi i separatori di grasso vengono puliti molto rapidamente per essere lavati a casa. Inoltre, questo tipo ha una lunga durata. L'importante è non dimenticare di pulire i filtri e rimuovere il grasso residuo dalla superficie.
AI separatori di grasso per la casa sono progettati per i ristoranti? Sono in grado di immagazzinare una piccola quantità di rifiuti e devono essere puliti regolarmente. Ovviamente, i dispositivi consumer non sono destinati ai luoghi di massa.
Può essere considerato un criterio positivo per un prodotto fatto in casa che non sia necessario ricorrere a macchine speciali per rimuovere il grasso dal dispositivo e lavarli ulteriormente.
Trappola per grasso industriale
Le dimensioni e la posizione effettiva differiscono dall'industriale dall'analogo domestico. I separatori di grasso per le imprese sono installati in una stanza separata, vengono utilizzati nei ristoranti e in altri luoghi pubblici.
Lo svantaggio è il laborioso processo di pulizia. È necessario chiamare un tecnico specializzato per pompare i rifiuti grassi e sciacquare il separatore di grasso.
L'aspiratore pompa il grasso fuori dal dispositivo.
La macchina a getto fognario lava lo stoccaggio del sifone.
I dispositivi per le imprese hanno dimensioni significative, che sono caratteristiche sia negative che positive di questo prodotto.
Il fattore positivo è che per molto tempo non sono necessarie attrezzature per il pompaggio e la pulizia del grasso.
Fattore negativo: se lo stoccaggio è capiente, avrai bisogno di attrezzature con un barile grande per pompare il grasso.
Come funziona il dispositivo
La pulizia dei separatori di grasso e il loro principio di funzionamento avviene secondo uno scenario comprensibile. L'acqua è più densa del grasso, rimane sulla superficie del separatore e l'acqua, grazie al suo dinamismo, vigila tra i tubi di ingresso e di uscita.
Il separatore di grasso è diviso in sezioni grazie a dei divisori. Questo viene fatto in modo che il grasso abbia il tempo di raffreddarsi e staccarsi dalle masse d'acqua.
I depositi di grasso non devono finire nelle fognature pubbliche, quindi il tubo di scarico è più basso del tubo di ingresso.
I separatori di grasso funzionano anche a temperature ambiente elevate. I prodotti sono realizzati in acciaio inossidabile, polipropilene o fibra di vetro. Immancabilmente, questi materiali sono ben compattati in modo che un odore sgradevole non possa penetrare nella stanza.
Le goccioline di liquido si uniscono, l'aggancio si verifica quando due goccioline entrano in contatto l'una con l' altra. Ecco come funziona il principio della coalescenza, ed è così che funzionano le trappole per grasso.
Il prodotto è diviso in due camere separate da uno speciale divisorio. Olio e grassi rimangono in essi e l'acqua purificata dall'estremità viene inviata alla fogna.
È necessario pulire periodicamente le camere di raccolta del grasso, pulirle da accumuli e altri residui. Questo viene fatto in modo che il dispositivo funzioni in modo stabile e che i rifiuti non entrino nella fogna.
Tipi di separatori di grasso
Questi dispositivi sono di diversi tipi, quando li scelgono, sono guidati dalla quantità di grasso di scarto. Hanno installazioni, dimensioni, materiale differenti. Anche il processo di pulizia dei separatori di grasso, il principio di funzionamento e le istruzioni hanno una struttura diversa.
Nelle piccole attività (bar, ristoranti, mense), questi dispositivi sono posizionati vicino allo scarico. Sono sotto il lavabo, il loro materiale deve essere resistente equalità.
La pulizia di un enorme flusso di rifiuti avviene nelle imprese associate alle industrie lattiero-casearie, chimiche, della carne e dei cosmetici. È su questi che vengono posizionati dei separatori di grasso che possono funzionare senza intoppi e regolarmente.
Potenti dispositivi sono installati vicino alla struttura o allocano una stanza speciale per il trattamento dei sedimenti.
Il polipropilene o fibra di vetro viene utilizzato nella produzione di alloggiamenti per separatori di grasso. Il suo materiale deve essere durevole, ecologico e resistente a varie influenze, in grado di funzionare per diversi anni.
Se il separatore di grasso è installato sottoterra, viene realizzata una custodia speciale in grado di sopportare carichi elevati.
Pulizia dei separatori di grasso
La pulizia del dispositivo è di due tipi. L'aspetto della casa si pulisce rapidamente e facilmente. Secondo le istruzioni per la pulizia del separatore di grasso, il principio di pulizia è quello di raccogliere i residui dal serbatoio per un ulteriore lavaggio. Vari prodotti chimici puliscono l'aspetto domestico di questo dispositivo.
È già stato detto in precedenza che un separatore di grasso industriale richiederà una macchina per l'aspirazione dei fanghi e una macchina per lavare il dispositivo.
Il compito principale nella pulizia è l'approccio delle macchine. C'è una situazione in cui il separatore di grasso è sotto l'edificio.
Se il dispositivo viene trovato, il passaggio successivo consiste nell'immergere il tubo collegato all'aspiratore. Agisce come un aspirapolvere, aspirando grasso e altri residui. La canna dell'auto dei fanghi viene gradualmente riempita di rifiuti. L'importante è non avere fretta in modo che il processo di pulizia avvenga senza incidenti ed eccessi.
A volte il processo di pompaggio e lavaggio avviene contemporaneamente. Questa combinazione è possibile con una macchina combinata in grado sia di risciacquare che di pulire il separatore di grasso.
Assicurati che la fogna interna non inizi a intasarsi. Non dimenticare di pulire il tuo dispositivo in modo da non dover pagare un extra per questo lavoro e mantenere il tuo locale di ristorazione o la cucina di casa pulita e bella.
