La pianta di Perilla è una coltura di semi oleosi della famiglia delle Lamiaceae. È molto simile al basilico, ma hanno alcune differenze. La superficie delle foglie della perilla è calda e alquanto ruvida al tatto. Il loro colore può essere completamente diverso, dal verde al viola.
La varietà di sfumature di colore permette l'uso della perilla non solo come pianta utile, ma anche ornamentale. I fiori sono molto simili ai pennelli e si trovano su pedicelli corti.
Caratteristiche dell'impianto
La pianta di perilla, la cui foto ne dimostra la particolarità, appartiene a erbe aromatiche e medicinali. È molto ricco di oli essenziali e complessi di acidi organici. Vale la pena notare che gli alcaloidi che compongono la pianta hanno un effetto molto blando, quindi non sono pericolosi o velenosi.
Caratteristiche di base
Molti giardinieri lo coltivano nei loro giardini, poiché è molto apprezzato per le sue qualità decorative e utili. La pianta di perilla ha qualità come:
- decorativo;
- presenza di antiossidanti;
- moltinutrienti.
Questa pianta ha proprietà decorative, poiché il diverso colore delle foglie attira molti giardinieri. Questo colore è dovuto alla presenza della sostanza pigmentata perillamin. Quando si pianta una pianta, non c'è dubbio che si delizierà con la sua bellezza. Può avere un bell'aspetto nei vasi di fiori, così come nei bordi, accanto alle piante alte. Sarà un ottimo sfondo per piante da fiore. Le foglie possono essere utilizzate in varie composizioni floreali.
Le proprietà utili della pianta di perilla sono dovute al contenuto di molte vitamine, minerali e oli essenziali. Per la quantità di carotene, è molte volte maggiore persino delle carote.
Questo è un ottimo antiossidante, quindi può essere un buon sostituto di antidolorifici, diaforetici e farmaci antinfiammatori.
Usare la pianta
Lo scopo della pianta di perilla è molto diverso ed è legato alle sue qualità. Le sue proprietà decorative aiutano ad applicarlo nella progettazione del paesaggio, vale a dire:
- Le composizioni floreali vengono realizzate con l'aggiunta di foglie;
- Sono stati creati dei giardini rocciosi nel loro cottage estivo;
- può essere coltivato in vasi da fiori che decorano le case di campagna.
Gli oli essenziali contenuti in grandi quantità nelle foglie e nei semi della pianta, ne consentono un ampio utilizzo nella medicina alternativa. Il decotto di Perilla ha un effetto calmante sulle malattie respiratorie. Inoltre, può essere un ottimo diuretico, aiuta con dolori addominali, ciboavvelenamento.
Le varietà con foglie verdi sono le più tenere. Le specie a foglia rossa hanno foglie più dure, ma sono molto belle e decorano le aiuole per tutta l'estate. Adatto come colorante naturale per bevande e marinate.
Tutte le varietà di foglie possono essere usate come spezia. Gli aromi differiscono nei loro tipi, quindi le note di limone, cannella, pepe e anice sono presenti nel gusto e nell'aroma.
Le foglie possono essere messe nel tè e in altre bevande, aggiunte a secondi piatti, insalate e sottaceti. Le verdure giovani possono essere marinate e fatte fermentare per preservare completamente le qualità benefiche e le vitamine. In Giappone, la pianta è usata come dolcificante. Vale la pena ricordare che il contatto prolungato con perilla può provocare dermatiti.
Quali varietà esistono
Dopo aver studiato la descrizione della pianta di perilla, ci si può convincere che, nonostante sia chiamata arbusto, è erbacea. Ha anche molti altri nomi. L'elenco delle specie vegetali del genere perilla è molto ampio, differiscono per il colore delle foglie. Tra le varietà più popolari c'è il cumino verde, che ha un fogliame verde lussureggiante con aromi di cumino e cannella.
Green Aojiso ha un delicato sapore di zenzero ed è spesso usato come condimento per il sashimi. Le grandi foglie di perilla coreana vengono utilizzate come impacchi alimentari e vengono anche aggiunte alle insalate. Puoi anche usare i semi come condimento.
Ci sono anche altri tipipiante di perilla, ampiamente utilizzate in cucina, medicina e paesaggistica.
Come scegliere i semi giusti
Quando coltivi una pianta di perilla, vale la pena ricordare che ci sono solo 2 delle sue varietà. Uno di questi è necessario per ottenere l'olio dai semi, ma è di scarso interesse per i giardinieri, poiché i semi non maturano sempre completamente ed è molto difficile fare l'olio da soli. La maggior parte di queste varietà sono coltivate commercialmente.
Perché più spesso si coltiva una varietà vegetale di perilla, presentata in un'ampia varietà. Vale la pena acquistare semi da aziende affidabili e fidate, prestando attenzione al nome e alle caratteristiche.
Piantare piantine
Nelle regioni meridionali, i semi della pianta di perilla possono essere piantati direttamente nei letti, ed è del tutto possibile farlo anche per l'inverno. In questo caso, può verificarsi anche per auto-semina. Nelle regioni più fredde, i semi spesso non maturano ed è meglio piantare con le piantine.
Se le condizioni lo consentono, le piantine possono essere coltivate già a febbraio, ma è meglio aspettare fino all'inizio di aprile. I semi germineranno molto meglio se, prima della semina, vengono messi a bagno per diversi giorni in acqua, che deve essere cambiata quotidianamente. Allo stesso tempo, i semi bagnati dovrebbero ricevere periodicamente l'accesso all'aria. Dopodiché, è consigliabile scavarle un po' nella sabbia leggermente umida o conservarle in frigorifero per una settimana. Tuttavia, la perilla spesso germoglia bene senza pre-ammollo.
Per la semina, è meglio prendere un terreno leggero e le cassette dovrebbero avere dei fori in modo che l'umidità in eccesso se ne vada rapidamente e facilmente. La perilla dovrebbe essere seminata in modo fitto in modo che le piante deboli possano essere facilmente rimosse in seguito. Semi di perilla dopo la semina, è consigliabile cospargere un po 'di terreno sopra e metterli in un luogo caldo. Puoi lasciarli aperti - per un migliore accesso alla luce. Sul davanzale, la temperatura dell'aria dovrebbe essere di circa 20-25 gradi. I primi germogli compaiono letteralmente in 1-2 settimane. I germogli ricordano molto il basilico.
Quando compaiono i primi germogli, devi cospargerli un po' di sabbia e inumidirli. Questa procedura può essere ripetuta più volte. Dopo la comparsa delle prime 2-3 foglie, le piantine possono essere trapiantate in tazze separate. Non piantare la perilla in una scatola comune, poiché quando si pianta nel terreno, il sistema radicale può essere danneggiato. Può essere piantato nel terreno già all'inizio di giugno.
Trapiantare piantine nel terreno
Il terreno per la coltivazione della pianta deve essere impermeabile e sciolto. È meglio se fagioli o piselli sono cresciuti prima sul sito. In autunno, è necessario applicare al sito del compost marcito e in primavera un fertilizzante minerale complesso.
All'inizio di giugno, la perilla può essere piantata in piena terra. La densità di impianto in questo caso è di 25 cespugli per m2. La pianta tollera normalmente il trapianto, poiché è completamente senza pretese nella cura. È importante fornire cure adeguate per la pianta di perilla, il che significa:
- irrigazione;
- allentamento;
- alimentazione;
- diserbo;
- pizzicare.
Una piccola quantità di letame di pollo va bene per condire. Deve essere sparso sotto i cespugli della pianta. Perilla normalmente tollera il caldo estivo e la siccità, ma si consiglia di effettuare annaffiature periodiche, evitando che il terreno si asciughi troppo. La temperatura ottimale è di 22-28 gradi. Una pianta adulta non tollera molto bene l'abbassamento della temperatura. Tuttavia, vale la pena ricordare che con il caldo estremo possono cadere anche petali e semi non ancora maturati.
Se la pianta è sottodimensionata, pizzica periodicamente la parte superiore del cespuglio e per gli arbusti alti, è necessario un taglio di capelli decorativo. Ciò consente una maggiore cespugliosità. Perilla tollera molto bene un taglio di capelli. Le varietà a bassa crescita, la cui altezza non supera i 50 cm, sono particolarmente apprezzate e possono essere utilizzate come bellissime piante da bordure.
Le verdure da raccolta iniziano all'inizio della fioritura. I germogli vengono tagliati ad un' altezza di circa 10 cm dalla superficie della terra. Durante la stagione vengono effettuati principalmente 2 tagli. A seconda delle condizioni di crescita della pianta, la resa media per m2è di circa 0,5-5 kg.
Le erbe aromatiche fresche si conservano per 7 giorni se messe in un barattolo di vetro sigillato ermeticamente e refrigerate. Non è consigliabile conservarlo in un sacchetto di plastica, poiché la pianta marcirà. Per la conservazione a lungo termine delle verdure, ne vengono ricavate varie preparazioni.
Dove è il posto migliore per crescere
Questa pianta amante del calore ama i luoghi luminosi e inoltre non tollera il vento freddo. Perilla tollera bene la penombra, anche se soprattutto preferisce luoghi soleggiati con umidità costante vicino al rizoma, ma non dovresti permettere all'acqua di ristagnare.
Gli arbusti corti stanno bene in primo piano su aiuole e bordure. Sullo sfondo di arbusti lussureggianti con un'abbondanza di fogliame lussureggiante, tutte le piante da giardino sono in armonia, specialmente quelle con fogliame contrastante e fioritura brillante.
Vantaggi di perilla
La pianta è molto utile e ampiamente utilizzata in medicina, poiché aiuta a rafforzare il sistema immunitario, a mantenere il normale stato del muscolo cardiaco, delle ossa e degli organi visivi. I preparati a base di perilla sono usati per curare malattie respiratorie, in particolare come raffreddore, bronchite, influenza. Inoltre, la pianta aiuta con la mancanza di appetito e affronta efficacemente anche nausea e vomito.
L'olio sano ottenuto dai semi viene consumato come cibo e utilizzato in alcuni rituali shintoisti. Puoi anche usare la pianta per scopi cosmetici. Ha un effetto idratante, antietà e antinfiammatorio.
Pericolo di danno
Applicando la perilla, così come altre piante contenenti oli essenziali, devi stare molto attento. Inoltre, vale la pena ricordare che ha un effetto contraccettivo. Ecco perché dovrebbe essere preso con estrema cautela dalle donne che vogliono rimanere incinta.
