Praticamente in ogni caffetteria, fast food, bar, bistrot, mensa è ora possibile trovare una vetrina refrigerata da tavolo, in cui vengono riposti e conservati per qualche tempo piatti pronti, insalate, semilavorati, ecc..
L'uso di una tale vetrina ti consentirà di decorare in modo attraente, conveniente ed efficace il trading floor. Ma prima di tutto, una vetrina professionale e di alta qualità conserverà il gusto dei prodotti per il tempo di conservazione consigliato.
Espositore refrigerato da scrivania
Oggi, tali apparecchiature sono richieste quasi ovunque dove si vendono pasti pronti, prodotti alimentari e bevande. Fondamentalmente, si trova una tale vetrina:
- presso esercizi di ristorazione;
- nei negozi di alimentari;
- nelle aree di intrattenimento e nei cinema;
- alle stazioni di servizio;
- quando si organizzano scambi di strada.
La vetrina desktop è comoda e buona perché aiuterà:
- utile per presentare piatti pronti;
- stimolare il processo di trading;
- conservare le merci per un breve periodo;
- presenta una gamma di pizze e panini top;
Una tale vetrina viene selezionata tenendo conto delle caratteristiche professionali dell'attrezzatura, a seconda delle attività.
Tipi di vetrine
Prima di acquistare una vetrina refrigerata da tavolo, decidi l'ambito della sua applicazione, nonché i piatti e i prodotti che vi verranno presentati. Tra tutti i tipi di tali vetrine, è consuetudine individuare modelli ventilati o staticamente raffreddati, casse per sushi, pasticcerie e per la vendita di pizza. Ognuna di queste opzioni ha la sua funzionalità unica, per la quale è apprezzata dalle imprese di catering e commercio.
Tutti i modelli previsti sono classificati come segue:
- La vetrina refrigerata ventilata da scrivania è ideale per la vendita e la conservazione di prodotti lattiero-caseari, gastronomia e altri prodotti che necessitano di un raffreddamento uniforme e moderato.
- La vetrina refrigerata per pasticceria è adatta per esporre pietanze dolci e pasticcini. Per fare ciò, mantiene una temperatura stabile nell'intervallo 0 … +7 gradi.
- Vetrina da bar desktop - custodia per sushi - incentrata sulla conservazione e la dimostrazione della cucina orientale. Per tali prodotti è importante un equilibrio costante di temperatura e umidità nella camera di lavoro dell'apparecchiatura.
- La vetrina a raffreddamento statico è una comoda soluzione per garantire la freschezza dei pasti preparati in bar, negozi e esercizi di ristorazione, poiché solo questo tipo di apparecchiature di refrigerazione eliminaaerazione dei prodotti durante la conservazione.
- La vetrina refrigerata per pizza è consigliata per la preparazione e la conservazione di pietanze multicomponente. La sua confezione include necessariamente contenitori gastronomici per salse e ingredienti.
Come scegliere una vetrina?
Le unità per la vendita di insalate, pizza, sushi e panini vengono selezionate facilmente. La loro specializzazione ti consentirà di navigare rapidamente nella gamma e acquistare il meglio. Ma quando è necessaria una vetrina refrigerata da tavolo per un negozio o un modello da bar desktop, possono sorgere problemi.
Cosa devo cercare quando scelgo una piccola vetrina desktop?
- Dimensioni: considera la posizione dell'attrezzatura ed effettua misurazioni preliminari. Ad esempio, una vetrina per dessert viene scelta in base alla sua profondità, mentre una vetrina per bar viene selezionata in base alla sua lunghezza.
- Illuminazione: la vetrina del tuo bancone bar ripagherà molto più velocemente quando i prodotti esposti sono vantaggiosi e ben illuminati. Tuttavia, questa regola di merchandising si applica anche ad altri modelli.
- Il numero dei livelli è espresso dal numero e dalla presenza dei ripiani nella camera di lavoro. Una vetrina per un bar in un caffè viene spesso scelta senza scaffali o con uno solo. Allo stesso tempo, per un negozio è preferibile un modello con una capienza massima.
- Gli occhiali sono selezionati tenendo conto dei desideri del personale e delle preferenze dei consumatori. Possono essere dritti o arrotondati, pieghevoli o fissi; posizionarsi solo davanti o dare un'ampia visuale.
Quando si scelgono le vetrine refrigerate, è necessario ricordare separatamente il servizio obbligatorio, che include non solo l'assistenza quotidiana, ma anche la manutenzione sistematica: la pulizia del condensatore deve essere eseguita almeno una volta al mese ed è obbligatoria.
Panoramica del modello
"Frosty RTW 100" è una vetrina refrigerata da tavolo per l'esposizione, la vendita e la conservazione di prodotti alimentari nelle condizioni necessarie. La vetrina è dotata di due grate per l'allestimento delle merci. Ripiani - acciaio cromato. L'unità è dotata di illuminazione a LED per una presentazione più efficace. Il regime di temperatura della camera varia da 0 a +12 °С. Grazie alla parte frontale e alle pareti trasparenti, è garantita una vista panoramica dell'intero prodotto. La struttura nera è ricoperta di sm alto. Compattezza, lavorazione di alta qualità e design elegante rendono questa vetrina da banco la scelta migliore per caffè e bar.
Parma-1, 5
Questo modello di vetrina refrigerata è la migliore soluzione per chioschi, negozi e fast food con poco spazio. I piani di lavoro sono realizzati in acciaio zincato e rivestiti in PVC. La retroilluminazione è realizzata in plastica ABS. Componenti importati, riempiti con schiuma poliuretanica ad alta pressione: tutto ciò indica le elevate qualità di consumo della vetrina e i suoi indicatori di affidabilità.
Caratteristiche:
- area di visualizzazione - 0,6 m2;
- termostato meccanico;
- retroilluminazione fluorescente;
- regime di temperatura - da +2 a +8 °С;
- controllo autonomo dell'illuminazione;
- lati in plastica.
Vetrina bar Carboma ВХСВ-1, 5 XL
La vetrina refrigerata di questo modello prodotto da Polyus è ampiamente utilizzata in locali di ristorazione, negozi, bar e ristoranti per la presentazione, vendita e conservazione a breve termine di un'ampia varietà di prodotti alimentari (insalate, pasticcini, panini, torte, sushi, ecc.). e.).
Area di visualizzazione del prodotto - 0,385 m2. Questo modello è dotato anche di un ripiano in vetro. A causa di ciò, l'area di esposizione delle merci è quasi raddoppiata. La vetrina utilizza un'unità di refrigerazione del marchio Electrolux, che garantisce un funzionamento impeccabile a lungo termine. Compressore caricato con refrigerante R134a.
La temperatura interna può essere regolata con un termostato da 0 a +8 °C.
Il corpo della vetrina è realizzato in acciaio inossidabile con l'ultima tecnologia e verniciato di nero. L'illuminazione all'interno della vetrina refrigerata Carboma è fornita da una lampada fluorescente. Alla sua luce, i prodotti all'interno della vetrina sembrano ancora più attraenti. Questo modello è abbastanza economico, poiché consuma solo 3 kW al giorno.
Vetrina refrigerata per negozio
Un altro modello del produttore russo "Pole" - la vetrina "Argo 1, 0" è uno dei più popolari per la conservazione temporanea e la dimostrazione di prodotti alimentari che non richiedono il congelamento. Solitamente questo modello da tavolo viene acquistato per la vendita di formaggi, latticiniprodotti e altri prodotti gastronomici proprietari di piccoli negozi di alimentari.
Nelle loro recensioni, i proprietari di questo modello parlano di un aspetto negativo come la mancanza di sbrinamento automatico, ma molti ne notano il design bello ed elegante.
La larghezza del display del prodotto è 486 mm. Il vetro di visualizzazione curvo presenterà efficacemente il prodotto all'acquirente, oltre a prevenire il processo di abbagliamento da fonti di luce esterne. Lo scaffale per il venditore è verniciato e realizzato in acciaio inossidabile. Può essere utilizzato come tavolo per posizionare pacchi e bilance. All'interno della vetrina è presente uno scaffale aggiuntivo per l'esposizione dei prodotti correlati.
Hicold VRTG 5
Vetrina refrigerata da tavolo per il posizionamento a breve termine di prodotti già refrigerati. Il kit comprende nove contenitori di dimensioni 325x176x150 mm, che possono essere installati in vetrina e offrono al cliente un'ampia gamma di insalate fresche.
I vantaggi di questo modello di vetrine refrigerate nelle loro recensioni, i consumatori chiamano il controller elettronico della temperatura, così come la cassa in acciaio inossidabile.
La vetrina è installata su un bancone o un bancone bar.
