Grazie al meticoloso lavoro degli allevatori, sono state progressivamente allevate varietà di ciliegie resistenti all'inverno, che hanno permesso di gustare il gusto più delicato dei frutti appena raccolti lontano dalle latitudini meridionali.
I frutti di ciliegio maturano prima degli altri e quindi aprono la stagione di frutta e bacche. Sia i bambini che gli adulti li adorano. Sono molto apprezzati per il loro gusto dolce e delicato. Vitamine contenute nelle bacche (A, B1, B2, E, P e C), micro e macro elementi (acido malico, flavonoidi, cumarina, pectina, carotene e fruttosio), minerali (manganese, calcio, potassio, rame, fluoro, cob alto)., ferro e fosforo) mettono le ciliegie alla pari con il cibo più prezioso. È particolarmente importante per normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale, dei sistemi cardiaco ed ematopoietico e mantenere il tono. Inoltre, il suo utilizzo stimola il lavoro attivo dei reni, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue. La ciliegia è dotata di proprietà così preziose.
Le varietà di destinazione della tavola (ghini) non si conservano a lungo, non sono trasportabili. Si tratta per lo più di varietà a maturazione precoce. Esistono anche varietà del gruppo bigarro, cioè a maturazione media e tardiva. Sono progettati per la conservazione a lungo termine.lavorazione (succhi, composte, confetture e marmellate).
Varietà di ciliegie a maturazione precoce
Casale
Questa è la varietà a maturazione precoce più popolare. La maturazione di frutti piuttosto grandi (6-8 g) inizia a fine maggio. La fruttificazione è regolare, generosa, a partire dal 4-5° anno.
Il colore principale dei frutti a forma di cuore tondo è giallo con una sfumatura rossa a metà. La polpa succosa, tenera e cartilaginea ha un sapore di dessert. I frutti sono resistenti alle screpolature della buccia in caso di pioggia. Questa varietà di ciliegia dolce è resistente al cancro batterico delle drupacee e alla gioielliosi.
Maggio
La maturazione di massa delle bacche rosse medie (5-6,5 g) inizia dalla seconda decade di maggio. La resa di frutti di bosco fragranti, dal gradevole sapore agrodolce è molto elevata. Ma data l' altezza, la forte ramificazione del tronco principale rende difficile la loro raccolta. Questa varietà è resistente al gelo.
E il sentiero
I frutti grandi (fino a 9 g) maturano negli ultimi giorni di maggio. Gli acini sono rosso scuro, quasi neri a piena maturazione, il colore è adatto alla lavorazione. L' altezza media del tronco consente di raccogliere completamente. La varietà è resistente alle malattie, resistente all'inverno.
Ciliege dolci di media maturità
Fatezh
Agli inizi di giugno, le bacche rosa di medie dimensioni (4,5 g) di questa varietà resistente all'inverno maturano.
Questa ciliegia dolce ha una resa elevata - fino a 50 kg da un albero adulto, resistente agli effetti dannosi dei funghi. Lo svantaggio di questa varietà è l'autoinfertilità (per la sua impollinazionehai bisogno di un impollinatore, Cheremashnaya o Krymskaya sono considerati i migliori).
Chermashnaya
L'albero gigante necessita di potatura del tronco principale all'età di 3-4 anni. Alla stessa età, la fruttificazione inizia all'inizio di giugno. Gli acini sono grandi, gialli, con un delizioso sapore agrodolce. La resistenza invernale è nella media.
Varietà di ciliegie a maturazione tardiva
Rosa Bryansk
Varietà autofertile, resistente all'inverno, resistente alle malattie. All'età di 5 anni, inizia a dare i suoi frutti. I frutti rosa sono rotondi e di medie dimensioni, resistenti al cracking. Impollinatori consigliati: Tyutchevka, Revna, Ovstuzhenka, Iput.
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La maturazione delle bacche rosso scuro, quasi nere cade negli ultimi giorni di giugno.
La polpa del frutto è rosso scuro con striature bianche, succosa, cartilaginea, dal sapore agrodolce. Le bacche sono adatte per la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio. Il grado differisce per resistenza alla siccità, resistenza all'inverno. Autofertile.
