È risaputo che il colore dei frutti e delle bacche determina la presenza di vitamine in essi. Le posizioni di primo piano nel contenuto di microelementi sono occupate da verdure gialle. Alcuni hanno paura di mangiarli, perché i frutti dai colori vivaci contengono allergeni. Naturalmente, le persone che soffrono di questa malattia dovrebbero limitare la quantità di frutti gialli e rossi, bacche e verdure. Le persone sane dovrebbero arricchire il loro menu con vitamine naturali.
Caratteristiche generali delle verdure gialle
Secondo le statistiche, il 21% delle persone nel mondo non mangia abbastanza frutta e verdura gialla e arancione. Ma questo può portare alla comparsa di varie malattie.
Le verdure gialle sono ricche di vari oligoelementi:
- caroteni alfa e beta;
- Esperedin;
- licopene;
- potassio;
- flavonoli;
- ftalidi;
- terpenoidi.
I flavonoidi, ricchi di verdure gialle, aiutano ad aumentare numerosi enzimiattività. Inoltre, il corpo è protetto dalle radiazioni e dai raggi solari. Molti medicinali, integratori alimentari e preparati vitaminici contengono flavonoidi. Sono utilizzati attivamente nell'industria cosmetica.
I flavonoli possono aiutare a combattere la memoria legata all'età e il declino cognitivo.
L'aiuto delle verdure gialle al corpo è inestimabile:
- L'immunità aumenta, le malattie si allontanano.
- La pressione sanguigna e il colesterolo cattivo si abbassano.
- L'attività cardiaca torna alla normalità.
- La funzione cerebrale si normalizza.
- La memoria migliora molte volte.
- Le articolazioni rimangono in salute.
- Lotta contro i radicali liberi.
- Le condizioni della pelle migliorano.
- La vista si sta normalizzando.
- La prostatite smette di svilupparsi e si attenua.
Non dimenticare le varie vitamine. Inutile dire che ogni frutto o verdura ha il proprio insieme di oligoelementi. Ma i raccolti gialli sono particolarmente ricchi di vitamina C.
Elenco delle verdure
I benefici delle colture in pieno sole sono stati scientificamente provati. Quali alimenti sono nella lista delle verdure gialle più sane?
- zucca;
- melone;
- pomodori gialli;
- carota;
- mais;
- peperone giallo;
Part-time puoi aggiungere frutti o condimenti sani e luminosi:
- ananas;
- mango;
- agrumi;
- pesche;
- curcuma;
- zenzero.
Ogni verdura gialla merita attenzione, quindi devi conoscerlapiù vicino.
Zucca: la regina del giardino
Questo ortaggio non è molto popolare tra i cittadini. Ma invano. La zucca gialla è la paladina di tutte le verdure in termini di contenuto di ferro. Inoltre, contiene vitamine B, C, D, E, P, T. Quest'ultimo, a proposito, si trova raramente in natura. Ed è in grado di normalizzare il metabolismo.
Il consumo regolare di zucca aiuta a sbarazzarsi di malattie renali e ipertensione. La verdura rimuove perfettamente il colesterolo, le tossine e le tossine dal corpo.
I semi di zucca contengono elementi come:
- calcio e potassio;
- magnesio e manganese;
- zinco e rame;
- ferro e fosforo;
- acido folico e linolenico;
- selenio;
- aminoacidi.
Peperone giallo
Questo ortaggio contiene una quantità record di vitamina C. Qui è ancora più che negli agrumi e nel ribes. Inoltre, il peperone giallo è ricco di vitamine P e A, oligoelementi:
- iodio;
- fosforo;
- magnesio e potassio;
- calcio;
- ferro.
Grazie al contenuto di questi nutrienti, le condizioni dei vasi sanguigni migliorano, la vista viene ripristinata, i capelli tornano sani, la funzione intestinale si normalizza e la pressione sanguigna diminuisce.
Le persone che soffrono di depressione o insonnia dovrebbero assolutamente includere il peperone giallo nella loro dieta.
Melone
In cucina si chiama verdura da dessert,perché piace con un gusto dolce e un aroma sorprendente. Il melone è giustamente riconosciuto come magazzino di vitamine (P, A, PP, E, B1, B2) e oligoelementi (carotene, acido folico, ferro, potassio, sodio, magnesio, silicio, ecc.). Tra meloni e zucche, l'ortaggio da dessert è considerato il campione in termini di contenuto di vitamina C.
Per molti, la domanda fondamentale è: "Cos'è un melone - è una bacca o una verdura?" Anche il contenuto di un gran numero di vitamine passa in secondo piano. Secondo i dati scientifici, la cultura è considerata una bacca falsa. Tuttavia, l'inclusione del melone nella dieta migliorerà l'umore, normalizzerà il funzionamento del sistema ormonale e nervoso.
I medici raccomandano di usare la cultura per le persone durante l'attività fisica e mentale. Il melone è uno dei pochi alimenti in grado di rimuovere il colesterolo cattivo dal corpo. Coloro che hanno disturbi del tratto digestivo dovrebbero anche dare un'occhiata più da vicino alla cultura del melone. Aiuta con costipazione ed emorroidi, perdita di peso e pulizia complessa del corpo.
Carote: un assistente per superare le voglie di zucchero
Che sia più vicino all'arancione, ma i suoi vantaggi sono evidenti. Le carote affrontano con successo le malattie:
- polmone;
- sistema cardiovascolare;
- fegato;
- rene.
Per sbarazzarsi di anemia, stanchezza cronica, ipertensione e angina pectoris, è sufficiente consumare 0,5 litri di succo di carota al giorno.
L'inclusione di un vegetale nella dieta quotidiana può rafforzare ossa e vasi sanguigni, migliorare il lavorotratto gastrointestinale grazie al suo contenuto di fibre e micronutrienti.
Inoltre, le carote sono utili per perdere peso e seguire la loro dieta. La verdura fa un ottimo lavoro con le voglie dolci e diventa un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto (carne, verdura, dessert).
Il mais: regina dei campi
Le verdure gialle sono utili non solo in forma cruda, ma anche in scatola e lavorate termicamente. Quindi, il mais è ricco di vitamine B, C, P. Le colture gialle contengono vari oligoelementi, ma solo la regina dei campi aggiungerà fluoro e rame alla dieta. Grazie all'utilizzo del mais si possono attivare i processi metabolici, migliorare il benessere, aumentare la vitalità, migliorare l'organismo nel suo complesso.
Le persone in sovrappeso e che vogliono perdere peso dovrebbero includere i chicchi di mais in una dieta dosata. Ciò è dovuto all' alto contenuto calorico del prodotto.
Pomodori gialli: insoliti e gustosi
Forse, è questa cultura la più ricca di licopene, che può purificare il corpo e normalizzare la composizione del sangue. Questo ortaggio giallo si differenzia dalla controparte rossa per un retrogusto dolce. Tali pomodori possono prevenire le malattie del sistema cardiovascolare e dell'oncologia. L'inclusione dei pomodori gialli nella dieta rallenterà il processo di invecchiamento e ringiovanirà il corpo.
Modi per arricchire il menu
Una persona può arricchire la propria dieta se prepara i seguenti piatti a partire da verdure gialle:
- Zucca ripiena. Il ripieno può essere variato.
- Insalata di mango. Sia la frutta che la verdura possono fargli compagnia.
- Zuppa di carote e patate dolci.
Dai frutti spiccano:
- pesche e ananas (soprattutto nei frullati);
- arance e mandarini;
- melone (anche se non proprio un frutto).
Le insalate sane non sono complete senza condimento. Vale la pena aggiungere curcuma o zenzero, il piatto brillerà di nuovi colori.
