Di recente, le carote viola sono apparse in molti negozi europei, molto richiesti dagli acquirenti.
Tuttavia, questo risultato degli allevatori è la soluzione migliore con la saggezza popolare, che dice che tutto ciò che è nuovo è un vecchio ben dimenticato. Hai una domanda sul perché chiamiamo questa carota nuova e dimenticata? Dopo aver letto questo articolo, non solo otterrai la risposta a questa domanda, ma imparerai anche molte cose interessanti su questa insolita carota viola.
Come un uomo ha incontrato le carote
Non ci sono informazioni esatte e affidabili su come le persone hanno conosciuto questa radice, ma esiste una versione piuttosto interessante di tale incontro. Più di 4000 anni fa, un uomo notò che un cavallo mastica con piacere una pianta viola. Curioso, ha presocarota animale e gli è piaciuto.
Ricordando l'aspetto delle foglie di una deliziosa radice, un uomo andò a cercarlo. Con tutti gli eventi successivi, la carota selvatica viola iniziò ad assaggiare e iniziò a essere coltivata.
Una piccola digressione nella storia
Non molto tempo fa, gli archeologi hanno scoperto un murale di 4.000 anni che raffigurava carote viola chiaro sulle pareti di un antico tempio egizio.
Si scopre che le primissime carote erano originariamente viola, e fino al 17° secolo, gli ortaggi a radice colorati in rosso, bianco e giallo erano rari. Le carote bianche e rosa crescevano nei giardini dell'Impero Romano e gli abitanti dell'antica Grecia non le usavano per il cibo, ma le usavano per quasi tutte le malattie come rimedio naturale. Gli abitanti di Pakistan, Iran e Afghanistan già nel X secolo coltivarono questa radice di colore viola scuro. Nel 13 ° secolo, le carote di colore bianco, lampone e giallo furono importate negli stati dell'Europa meridionale. Inoltre, è stato possibile incontrare questo ortaggio nei colori rosso, verde e nero.
La carota arancione dorata a noi familiare è apparsa relativamente di recente, nel XVI secolo. Gli allevatori patriottici olandesi, che hanno sostenuto Guglielmo d'Orange nella lotta contro il dominio spagnolo sui Paesi Bassi, hanno allevato una varietà con un colore insolito per quel tempo, ma così familiare e amato da noi oggi.
Questo ortaggio arrivò in Russia nel XVI secolo e per molto tempo fu usato esclusivamente in medicinascopi.
Cosa c'è dentro
Numerosi studi hanno scoperto che le carote viola sono ricche di vitamine B, A, C, E, oltre a una varietà di micro e macro elementi necessari per il nostro corpo. Inoltre, un ortaggio a radice di questo colore insolito contiene molte volte più beta-carotene di una carota arancione standard. Le vitamine E e C, insieme al selenio, combattono efficacemente i focolai dei processi infiammatori.
Ma la cosa più importante che distingue le carote viola dal loro "parente" arancione è la presenza e l'elevata concentrazione di antociani, pigmenti vegetali, che non solo colorano frutta e verdura di nero, blu o viola, ma hanno anche una grande numero di immobili utili per noi.
A cosa serve
A causa della presenza di pigmenti "viola" - gli antociani - questo ortaggio dal colore viola esibisce tali proprietà benefiche:
- Effetto anti-cancro. La luteina, un carotenoide presente nelle carote viola, contribuisce al fatto che gli antociani rallentano significativamente la crescita delle cellule tumorali.
- Effetto antinfiammatorio.
- Aiuta ad aumentare l'immunità.
- È un ottimo mezzo per prevenire le malattie del sistema cardiovascolare.
- Aiuta bene con le malattie del sistema vascolare, in particolare con vene varicose e insufficienza venosa.
- Aiuta a migliorare la vista e funge da eccellente profilassi contro lo sviluppo della retinopatia nei pazienti con diabetediabete.
- Normalizza e stabilizza i livelli di colesterolo nel sangue.
- Riduce la pressione alta.
- Rafforza i reni.
- Il calcio contenuto nelle carote viola, insieme ad altre sostanze benefiche, viene facilmente assorbito dall'organismo e aiuta a mantenere in buono stato pelle, unghie e capelli.
- L'uso regolare è un buon rimedio per varie disfunzioni sessuali sia negli uomini che nelle donne.
Come coltivarlo
Molti giardinieri e giardinieri, dopo aver appreso i vantaggi di questo raccolto di radici, sono interessati a sapere se è possibile ottenere semi di carota viola da qualche parte. Di norma, i semi di tali piante, che non ci sono ancora molto familiari, vengono venduti da grandi produttori in negozi specializzati o garden center. Puoi anche chiedere in un negozio normale, è importante solo ricordare che le varietà viola di carote hanno varietà diverse ed è meglio conoscerne i nomi. Oggi non ci sono molti semi di carote viola varietali sul mercato russo dei semi. Questo è:
- Un drago di colore viola brillante con un centro arancione e un sapore dolce.
- Elisir viola, con buccia e polpa color porpora-viola, e nucleo arancio miele a contrasto.
- Cosmic Purple, viola all'esterno e completamente giallo-arancio all'interno.
