I coperchi sottovuoto per conserve sono apparsi relativamente di recente e non sono ancora stati in grado di conquistare il cuore di quelle donne che sono abituate all'opzione standard con coperchi di latta o di plastica. Sì, e sono, a prima vista, molto più costosi. Per capire se il gioco vale la candela, è necessario fare alcuni calcoli. E mostrano che se non risparmi denaro, impari come usarli correttamente e non calcoli male con la qualità, nel tempo diventerà chiaro che un coperchio sottovuoto è un'opzione molto economica.
Non credi alla loro qualità? Verifica tu stesso
Se si tiene conto del fatto che un tale dispositivo da cucina è riutilizzabile in termini di utilizzo, senza risparmiare denaro per un prodotto di qualità una volta, dimenticherete di acquistare coperchi di latta per molto tempo. Ogni coperchio è in grado di sopravvivere a duecento chiusure, e questa è una durata di servizio di almeno tre anni.
Di solito puoi trovare in vendita set da tre, nove o più tappi e una pompa speciale. Puoi prendere un campione minimo per valutare i vantaggi per te stesso, capiscicome gestirli e provare in pratica cosa risulterà il pezzo a seguito della "vacuumizzazione". Cioè, i tappi per il vuoto con una pompa possono e devono essere acquistati come campione per cominciare.
Principio di funzionamento
Per cominciare, concentriamoci sul fatto che tali coperchi sono usati solo per barattoli di vetro. Nessun altro contenitore con un collo adatto (latta, plastica) è adatto per questo caso.
Successivamente, devi assicurarti l'integrità del barattolo. Devi capire che creando un vuoto, crei quindi una pressione all'interno, che è inferiore a quella dell'ambiente. Pertanto, crepe e patatine possono contribuire al fatto che la banca esploderà. E non lo vogliamo, vero? Pertanto, esaminiamo attentamente il barattolo per individuare eventuali difetti.
Ovviamente, vasetti e coperchi devono essere sterilizzati prima di chiuderli. Quindi, premere saldamente il cappuccio sul collo e inserire la pompa non meno saldamente. Prendendo la maniglia nelle maniglie, muoviamo l'asta della pompa su e giù finché non inizia spontaneamente a tornare giù. Questo può essere considerato la fine della chiusura. Dopo aver fatto pratica, il processo richiederà al massimo due minuti.
Se qualcosa dalla conservazione - salamoia, pezzi di marmellata, ecc. - entra nella pompa, è necessario risciacquarla con acqua tiepida.
Facile non solo da chiudere, ma anche da aprire
Per aprire la conservazione, per la quale è stato utilizzato un coperchio sottovuoto, non sono necessari attrezzi. Basta alzare la valvola nel punto in cui è fissata la pompa, l'aria entrerà all'interno del barattolo e il coperchio si aprirà facilmente.
In pratica, anche dopo aver aperto un vasetto di cetrioli, ad esempio, puoi richiuderli con lo stesso coperchio, prolungandone così nuovamente la durata.
Coperchi sottovuoto - per l'inscatolamento e solo?
Abbiamo parlato dell'uso riutilizzabile. Il vantaggio che un coperchio sottovuoto ha rispetto a uno normale è che è applicabile non solo per l'inscatolamento. Con questo dispositivo, puoi persino conservare gli alimenti in frigorifero. Come sapete, l'ossigeno ha un effetto negativo sulla sicurezza di qualsiasi tipo di alimento, sia esso crudo o fresco, sia esso carne o pesce, frutta o verdura. I coperchi sottovuoto per barattoli conserveranno i nutrienti e rallenteranno il processo di deterioramento. Se sei un aderente solo a congelare o conservare gli alimenti in pellicola trasparente, sarà difficile convincerti, ma è possibile. Può sembrare scomodo per alcuni conservare formaggio, carne o frutta in barattoli con coperchio. L'unico argomento è che il coperchio sottovuoto consente di conservare il cibo molto più a lungo. Non è necessario farlo tutto il tempo, usa questo metodo di archiviazione quando esci, ad esempio.
Per prodotti sfusi, spezie, caffè o tè, un tale coperchio sarà anche un'ottima soluzione.
L'aria non entrerà in contenitori con tali sostanze e non ne uscirà. Grazie a questo, tutte le fragranze distribuitecondimenti, non penetreranno nell'umidità, per cui non puoi aver paura di problemi con muffe, tarme alimentari, ecc.
Anche le sostanze tecniche come pitture, vernici, colle, possono essere risparmiate dall'essiccarsi presto. Basta capire che in caso di contaminazione difficilmente sarà esteticamente gradevole riutilizzare le coperture.
