Una giovane casalinga sarà sorpresa quando scoprirà quanti piatti diversi ci sono nel mondo. È classificato in base a vari criteri: scopo, materiale, forma, dimensione, colore, stile, carnagione e così via. Questo articolo descriverà i tipi di piatti e come usarli. Queste sfumature potrebbero non sembrare importanti per tutte le hostess, ma non farà male avere tali informazioni.
Per diversi processi in cucina, avrai bisogno di utensili completamente diversi. Il materiale in questa materia gioca un ruolo importante, perché, ad esempio, gli utensili in ceramica sono spesso usati per servire, ma non per cucinare.
Che cosa sono le stoviglie?
Utensils - un dispositivo utilizzato per conservare, ricevere e preparare il cibo. È suddiviso in tre categorie: per apparecchiare la tavola, per la lavorazione e recipienti per la conservazione a lungo termine degli alimenti.
I tipi di piatti sono ora ricchi di varietà e la storia di questi dispositivi è iniziata con la produzione di piatti di terracotta, tazze e così via. Poco dopo apparvero pentole in rame, ghisa, pentole e così via. Ulteriore. Nel tempo, la classificazione è aumentata.
Tipi di piatti
A causa dell'esistenza di un numero enorme di nazioni, si sono diffuse varie cucine. In ognuno di essi sono state preservate le ricette autoctone, l'originalità, rispettivamente, e le specificità dell'uso degli accessori. Per questo motivo, i tipi di piatti sono stati reintegrati molto rapidamente.
Classificazione generale:
- cucina;
- mensa;
- piatti per conservare gli alimenti.
Tutti questi tipi sono suddivisi condizionatamente in sottogruppi, a seconda del materiale utilizzato nella produzione.
Stoviglie
Gli utensili da cucina sono diventati molto diffusi. È fatto principalmente di alluminio, ceramica, vetro. Tipi di utensili da cucina: pentole, padelle, bollitori.
Gli elettrodomestici sm altati sono molto diffusi. Ciò è dovuto al fatto che sono facili da usare e poco costosi. Gli acquirenti di padelle preferiscono il teflon, l'acciaio inossidabile. I bollitori di alluminio sono da tempo sbiaditi in secondo piano. Il metallo è ancora popolare in molte parti del mondo, specialmente dove le cerimonie del tè sono venerate.
Utensili per la conservazione degli alimenti
La gamma di contenitori per la conservazione degli alimenti è abbastanza ampia, quindi ognuno sceglierà l'opzione giusta per se stesso. È diviso in diversi tipi in base al materiale di cui è composto. Considerali.
- Vetro. I contro sono logici: molto peso ed eccessiva fragilità. Tra i vantaggi, va notato rispetto dell'ambiente, sicurezza.
- Ceramica. I vantaggi e gli svantaggi di tali piatti sono simili a quelli della vetreria.
- Metallo. L'opzione più affidabile e durevole sarà l'acciaio inossidabile, quindi, ovviamente, dovrebbe essere preferito.
- Legno. Il cibo umido non può essere conservato in tali contenitori a causa della rapida riproduzione di microbi dannosi, ma il cibo secco (ad esempio i cereali) può e deve essere conservato (dopotutto, tali contenitori "respirano" e quindi falene e moscerini non inizieranno in loro).
Stoviglie
Le stoviglie sono resistenti all'usura, durevoli, sicure. Affinché possa durare a lungo, non solo deve essere scelto correttamente, ma anche curato con attenzione. Il materiale di cui sono fatte le stoviglie influisce direttamente sulla durata della vita utile.
Ci sono molti di questi dispositivi. I tipi di stoviglie non hanno un gran numero (ce ne sono solo tre). Ma va notato che in ogni categoria ci sono 10-30 opzioni. Un esempio sono i piatti, perché sono divisi in 18 tipi completamente diversi. Oltre a questi, questa classificazione include dispositivi e tazze speciali.
Rame e ottone
Oggi gli utensili in rame e ottone hanno già perso la loro precedente popolarità, ma sono ancora in vendita. I principali vantaggi sono una buona conduttività termica, un aspetto sorprendente. Gli utensili in rame sono meglio conservati in luoghi in cui l'umidità è minima. Con il contatto prolungato con l'acqua, tali dispositivi si scuriscono leggermente. Già adessoi produttori raramente realizzano infissi veramente in rame. Spesso questo materiale viene utilizzato solo per il rivestimento.
Pentole in acciaio inox
Di norma, le pentole in acciaio inossidabile sono molto più costose delle controparti in alluminio o rame. Come mai? La risposta è semplice. Tali piatti (appuntamento, i tipi sono descritti di seguito) ti permetteranno di cucinare senza olio e acqua e tutti i residui di cibo verranno lavati via da esso senza alcuno sforzo.
Classificazione degli infissi in acciaio inossidabile:
- padelle;
- manichini;
- piatti;
- caps.
Non vengono prodotti piatti e tazze in acciaio. Grazie al materiale utilizzato, durante la cottura viene trattenuta la massima quantità di nutrienti. I vantaggi di questo piatto sono evidenti, ma quali sono gli svantaggi? Puoi selezionare un prezzo alto, quando surriscaldato, pentole e padelle si deteriorano ed è molto difficile lavare la placca, non amano un forte calo di temperatura, si riscaldano lentamente.
Ceramica
In che cosa differiscono gli altri tipi di pentole dagli utensili in ceramica? Il fatto che tali dispositivi siano più spesso utilizzati per apparecchiare la tavola è molto meno comune per cucinare. I piatti in ceramica si trovano spesso nelle cucine degli chef di bar e ristoranti.
Quali vantaggi ha? Grazie al materiale con cui sono realizzati i piatti in ceramica, sono in grado di mantenere l'umidità e la temperatura del cibo. Gli elettrodomestici resistono facilmente alla cottura nei forni.
Dagli svantaggi si può notare una sufficiente fragilità.
Tipi di stoviglie in ceramica:
- piatti;
- zuppiere;
- piatti da portata;
- distributori di spezie;
- stampi per la cottura;
- insalatiere;
- cremanki;
- manichini;
- tazze;
- caffettiere.
Pentole resistenti al calore
Le pentole resistenti al calore possono resistere a una temperatura media compresa tra 40°C e 300°C. Per questo motivo, può essere tranquillamente utilizzato nel forno e nel microonde, nel frigorifero e nel congelatore. I produttori forniscono al mercato apparecchi resistenti al calore progettati per la cottura su fornelli (a gas o elettrici).
Altri tipi di piatti differiscono da questo in quanto quello descritto è ecologico, igienico e sicuro per l'uomo. Tra le carenze, si può notare che tali dispositivi non sono durevoli. Con potenti impatti meccanici, qualsiasi piatto sarà gravemente deformato: scoppierà o si romperà.
