Creare un business con costi minimi o un rapido ritorno dell'investimento è il sogno di molte persone. Per chi ama piantare e raccogliere i propri giardini, c'è una grande opportunità per "coltivare" un'impresa redditizia che fornisce un reddito costante. Si tratta di coltivare funghi come azienda (a casa).
Attività tutto l'anno
I funghi sono un prodotto richiesto tutto l'anno. Da loro preparano piatti prelibati e massaie nelle loro cucine, e chef nei ristoranti di ogni livello. Per la maggior parte delle persone, i funghi sono un prodotto gustoso e salutare per il quale sono disposti a pagare soldi. Per altri, coltivare funghi come azienda è una fonte di reddito.
Il processo di gestione di un'attività di funghi non è gravoso e puoi iniziare a realizzare un profitto in due mesi. La cosa principale è decidere il luogo e il volume dell'impresa.
Termini commerciali dei funghi
Come ogni attività redditizia, la coltivazione di funghi champignon come attività commerciale richiede la preparazione di determinate condizioni einsediamenti.
La scelta del luogo può essere determinata dai seguenti criteri:
- Per un'attività tutto l'anno, puoi attrezzare una serra.
- Se hai una cantina, un capannone o un seminterrato, puoi attrezzarli per un'impresa di funghi.
- Coltivazione stagionale degli champignon - come attività per il periodo primaverile-estivo: sotto gli alberi da frutto in pieno campo.
La più semplice di queste è la coltivazione stagionale, in quanto non richiede attrezzature speciali.
Vantaggi sui funghi
Il lancio di qualsiasi impresa dovrebbe iniziare con i calcoli per gli investimenti, i periodi di ammortamento e i profitti. L'acquisizione del micelio oggi non è difficile, così come la ricerca di un mercato per i funghi, quindi i chiari vantaggi di questa attività sono evidenti:
- Ottenere il primo profitto nel terzo mese dopo aver deposto il micelio.
- Possibilità di ottenere una rendita permanente tutto l'anno.
- Un'attività semplice che può fare anche un principiante.
- Usa eventuali locali di servizio.
Un piano aziendale per la coltivazione di funghi dovrebbe iniziare con la ricerca e l'equipaggiamento di un luogo adatto.
Attività in serra
Molti giardinieri preferiscono usare le loro serre per un doppio vantaggio. Raccolgono funghi al loro interno da settembre a febbraio, quindi procedono a piantare le prime verdure. Questo approccio dà il massimo profitto, poiché la più alta domanda di funghi si osserva nel periodo autunno-inverno e di primizie in primavera.
Crescendoi funghi prataioli come attività commerciale, le recensioni degli imprenditori lo confermano, è meglio condurlo dall'autunno alla primavera, poiché con l'avvento delle verdure la domanda di funghi diminuisce leggermente.
Disposizione della serra
Per i funghi prataioli, puoi adattare una normale serra per pellicole o armeggiare e costruirla secondo il principio di Grachev. Sono adatte anche le coperture in vetro. La cosa principale è che in tali locali non sarà difficile creare la temperatura e l'umidità richieste, le condizioni così necessarie per i funghi.
Una serra fatta di pellicola o policarbonato è l'opzione più semplice per coltivare funghi come attività commerciale per portare meno problemi e portare più soldi.
Passaggi per organizzare una serra:
- Prima di tutto, dovresti riscaldare la stanza. Può essere riscaldamento con gas o elettricità. È anche importante fornire una buona ventilazione, poiché il compost su cui crescono i funghi rilascia anidride carbonica e deve essere rimosso regolarmente. Agricoltori intraprendenti si sono adattati a piantare cetrioli, zucchine e zucche nelle serre di funghi. Ciò consente di dedicare meno tempo al mantenimento del microclima, poiché le piante si completano a vicenda e convivono perfettamente fianco a fianco.
- La coltivazione di funghi prataioli come attività commerciale offre rapidamente redditività grazie all'uso degli scaffali. Questo metodo olandese massimizza l'uso dello spazio lasciando spazio in modo che il raccolto possa essere raccolto comodamente e rapidamente. Se è possibile investire in contenitori, sarà più facile prendersi cura dei funghi. I contenitori possono essere casse di plastica o di legno trattate con un agente antimuffa.
- Preparare il terreno.
Dovresti investire denaro nella sistemazione di una serra se organizzi un'attività per tutto l'anno. Se si redige e si attua correttamente un business plan, la coltivazione di funghi champignon in locali specializzati offre un rapido ritorno sull'investimento e un reddito costante.
Champignon in cantina
Per rendere minimi gli investimenti nell'attività, se hai un seminterrato o una cantina, puoi utilizzare la loro area. Criteri della stanza idonei:
- L'opzione migliore sarebbe un pavimento ben cementato per facilitare la pulizia e non esporre il micelio all'infestazione di muffe.
- Affinché la coltivazione dei champignon come attività commerciale (recensioni, foto di chi sta già realizzando un profitto, questo è confermato) dia un reddito elevato e un raccolto abbondante, è meglio dotare la stanza di scaffalature. Risparmiano spazio e consentono di piantare funghi con diversi periodi di maturazione su ogni livello, il che mette in moto il processo.
- I funghi non hanno bisogno di illuminazione, quindi è possibile fornire luce sufficiente per la comodità di coloro che si prendono cura di loro e li raccolgono.
Attrezzature per il seminterrato della fattoria dei funghi
- La ventilazione deve essere di alta qualità, a prova di insetti, per la quale viene utilizzata una maglia fine. Allo stesso tempo, è importante che non ci siano correnti d'aria, quindi, oltre alle cappe, è opportuno utilizzare ventilatori sopra i letti o filtri lungopurificazione dell'aria.
- La coltivazione dei funghi prataioli come attività commerciale richiede anche una regolazione costante dell'umidità e della temperatura dell'aria. È necessario dotare la stanza di un igrometro e di un termometro. Per aumentare l'umidità è sufficiente spruzzare i letti e il pavimento, e per abbassarla, ventilare o accendere il riscaldamento.
- Se la stanza è abbastanza grande, può essere divisa in una zona per la coltivazione del micelio e un reparto per la coltivazione dei funghi prataioli, che aumenteranno significativamente la resa e quindi il profitto.
- È necessaria la disinfezione dei locali prima dell'inizio dei lavori. Questo può essere imbiancatura con calce mista a solfato di rame, spruzzatura con una soluzione di formalina al 4% o fumigazione con un correttore di zolfo. I funghi sono sensibili a muffe e agenti patogeni, quindi il raccolto dovrebbe essere controllato e gli esemplari malati dovrebbero essere messi in un contenitore separato e distrutti.
La coltivazione di champignon come attività (recensioni su come coltivare, da altri giardinieri - questa è la conferma) è una questione in cui si consiglia di utilizzare qualsiasi stanza, anche non del tutto adatta a prima vista. La cosa principale è proteggerlo da correnti d'aria, calore, ventilare e proteggerlo da parassiti e muffe. Le piante ti ringrazieranno con un alto rendimento.
Preparazione del composto
Incluso nel piano aziendale "Coltivazione dei funghi prataioli", l'acquisto di micelio e la preparazione di un mezzo nutritivo sono i punti più importanti in esso. La resa più alta si ottiene se si utilizza letame equino per il compost. Ma se questo non è possibile, allora mucca oescrementi di uccelli.
Ingredienti per creare il supporto:
- letame di cavallo;
- paglia;
- urea;
- solfato di ammonio;
- superfosfato, gesso o alabastro.
Per fare un buon compost, tutto dovrebbe essere disposto a strati. La paglia imbevuta durante il giorno viene deposta con lo strato inferiore, quindi il letame, ancora paglia gonfia e letame. Dovrebbero esserci 6-8 di questi livelli. Durante la posa, ogni strato deve essere annaffiato con acqua tiepida.
Dopo 3-4 giorni, tutti gli strati devono essere miscelati, aggiungendo urea e perfosfato. Dopo altri 3-4 giorni, mescolare di nuovo e aggiungere gli ingredienti rimanenti, e così via 4-5 volte, e solo nell'ultimo lotto, il gesso viene aggiunto al mezzo nutritivo.
Piantare il micelio
Dopo che il compost è "maturo", devi aggiungere i "semi" di champignon per ottenere un micelio. Per 1 m2 di mezzo nutritivo, ci sono 500 g di micelio di compost o 400 g di spore di cereali.
Seminano il substrato, per il quale creano rientranze a una distanza di 20–25 cm con un dito, in esse viene posizionato il materiale di semina. Se le spore vengono utilizzate per la semina, è sufficiente cospargerle sul mezzo nutritivo.
La temperatura dell'aria per l'incubazione del micelio dovrebbe essere +20… +27 gradi. Quando, dopo 10-12 giorni, il micelio inizia a crescere attivamente, dovrebbe essere cosparso di una miscela di torba, terra e calcare in proporzioni di 5: 4: 1 e spruzzato periodicamente senza fornire un mezzo nutritivoasciutto.
Raccolta
Il coltivatore di "funghi" sarà in grado di raccogliere il suo primo raccolto in 35–50 giorni, dato che il compost matura per 20–25 giorni. A seconda di dove avviene la maturazione e di quanto bene è stato preparato il terreno, le rese possono essere molto alte o mediocri.
La coltivazione di funghi prataioli come attività commerciale, le recensioni di esperti "raccoglitori di funghi" lo confermano, è un'attività molto redditizia, poiché il ciclo di fruttificazione può essere effettuato tutto l'anno.
La temperatura dell'aria prima della maturazione dei funghi dovrebbe essere di +22 … +26 gradi. Se fa più caldo, i champignon si arrampicheranno molto rapidamente e avranno un cappellino su un lungo gambo. Un tale prodotto non sarà venduto. A una temperatura di +12 gradi, il micelio smetterà di dare frutti. Pertanto, non appena compaiono i cappelli e si sente un odore di fungo, la temperatura dovrebbe essere ridotta a +15 … +16 gradi.
Raccogli i funghi con cura per non danneggiarne la base. Per fare questo, devi tenere la parte inferiore delle gambe e il terreno con le dita di una mano e separarlo dal micelio con l' altra con una leggera rotazione. È necessario eliminare tutti i frutti, anche quelli piccoli, perché se si tagliano solo i funghi grandi, il resto smette di crescere e comincia a marcire.
Va tenuto presente che con il giusto approccio, puoi raccogliere da 5 kg di champignon da 1m2 per diversi cicli. Pertanto, quando calcoli la scala di un'attività, dovresti pensare immediatamente a quanto spazio utilizzare per essa.
Archiviazione raccolto
Per salvare il raccolto di una grande piantagione quando è difficile da gestireun giorno, devi pensare in anticipo ai frigoriferi. La loro capacità è calcolata dal numero di chilogrammi di prodotto finito con 1 m2. Quindi, indoor a 30 m2 la media di 150 kg al giorno.
La raccolta dei funghi è un processo delicato e non tollera la fretta. Inoltre, il raccolto raccolto dovrebbe essere ordinato per qualità e dimensione.
Prima di mettere i funghi nel frigorifero, dovrebbero essere leggermente raffreddati in una stanza con una temperatura artificialmente bassa.
Non è consigliabile riempire le celle frigorifere con scatole di prodotti pronti per la spedizione fino in cima, poiché anche lì i funghi hanno bisogno di circolazione d'aria.
Se per qualche motivo il cappello del champignon è coperto di macchie marroni o grigie e la gamba è attorcigliata, è necessario rimuovere urgentemente il fungo malato dal micelio insieme ai suoi "parenti" vicini. L'area interessata dovrebbe essere cosparsa di sale da cucina. Se queste misure non vengono eseguite, puoi infettare l'intera piantagione e dovrai iniziare l'attività dall'inizio.
Quando viene rilevata una malattia, è necessario trovarne la fonte e neutralizzarla. Ciò può essere causato dalla muffa, che è facilmente riparabile. Si consiglia di bruciare i funghi marci, quindi disinfettare accuratamente i vestiti e le mani.
In nessun caso dovresti usare sostanze chimiche o veleni da parassiti. Dopo il loro utilizzo, i funghi prataioli diventeranno pericolosi per la salute e dovranno essere distrutti. È meglio perdere uno o più miceli che rischiare la vita di qualcuno.
I funghi non sono troppo capricciosi, quindi basta controllare attentamente la ventilazione, l'assenza di muffe einsetti per ottenere un business prospero e redditizio.
