Nei set di spezie già pronte e nelle ricette per vari piatti, il coriandolo è abbastanza comune. “Che cos'è?” Chiederanno molte massaie, anche se in re altà conoscono molto bene questo condimento, ma non sempre lo sanno. Era conosciuto nell'antico Egitto ea Roma, ed è ancora popolare oggi.
Sapore e aroma piccante e familiare. E il nome stesso è in qualche modo vagamente familiare: coriandolo. Cos'è? La maggior parte delle persone conosce il coriandolo con un altro nome: coriandolo. Questo è ciò che tradizionalmente vengono chiamati i gambi e le foglie della pianta, mentre i semi in polvere sono chiamati coriandolo.
Questa pianta contiene solo un'enorme quantità di nutrienti, come vitamine A e C, fosforo, iodio, selenio, manganese, ferro sodico. Tonifica il sistema cardiovascolare, ha un effetto coleretico, normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale e del metabolismo, ed è anche noto come efficace afrodisiaco. Inoltre, il coriandolo ha proprietà antisettiche e guarisce perfettamente la pelle e le mucose, quindi può essere utilizzato per infiammazioni, ustioni, graffi e crepe.
Inoltre, il coriandolo è meravigliosoassistente nella perdita di peso e aiuta anche a far fronte all'insonnia. Si ritiene addirittura che sia in grado di abbassare i livelli di zucchero nel sangue e aiutare a curare le malattie del tratto urinario. In India, dove il coriandolo è noto fin dall'antichità, viene utilizzato per alleviare il mal di stomaco. Si ritiene che un'infusione di semi di coriandolo aiuti a sbarazzarsi rapidamente e in modo permanente dei problemi della pelle.
Ci sono anche controindicazioni all'uso di questa spezia: ipertensione, ulcere allo stomaco, infarto, colecistite, tromboflebite. Inoltre, il coriandolo è anche altamente sconsigliato durante la gravidanza.
Cos'è: una pianta miracolosa che ti aiuterà a perdere peso e a metterti in ordine
navi? Sì, lo stesso coriandolo, che, tra l' altro, può essere coltivato sul proprio davanzale, soprattutto perché prendersi cura di questa pianta non è affatto difficile. È vero, è ancora meglio coltivare il coriandolo in giardino, poiché questa pianta può raggiungere un' altezza di 80 centimetri ed è persino considerata un semi-arbusto. Le sue foglie sono simili nell'aspetto al prezzemolo, ma hanno un sapore notevolmente diverso da esso. Il coriandolo è abbastanza resistente al gelo, quindi la sua coltivazione è possibile anche a latitudini fredde. La pianta si propaga con l'aiuto dei semi.
Puoi aggiungere questa spezia sia sotto forma di verdure che sotto forma di semi macinati a quasi tutti i piatti: insalate, carne. Spesso viene aggiunto alla miscela di lievito naturale: risulta molto gustoso e insolito. I semi di coriandolo sono utilizzati nella preparazione di dolci e nella produzione di bevande alcoliche. Puoi ancheaggiungerli al tè. Il condimento è considerato ipoallergenico, quindi è ottimo per chi soffre di intolleranze alle spezie tradizionali, sia dolci che piccanti, come zenzero, cannella, pepe e senape.
Il sapore del coriandolo è familiare a quasi tutti, è impossibile confonderlo con qualcos' altro. Non importa come chiamare questa pianta, ma ora è improbabile che si presenti la domanda: "Coriandolo - che cos'è?". Ora questo nome spesso usato della spezia non creerà confusione.
